普洱茶具有越陳越香的特性，因此大多數(shù)茶友習慣買回來，存放幾年再喝。

那么到底存放多少年才適合品飲呢？普洱茶品類那么多，不同品類的普洱茶的存放年份又有何不同呢？

一、生茶篇

生茶用曬青毛茶直接壓制成餅，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理，通過后期陳放的生茶飲用口感會更佳。

1、1-6個月的生茶

新制生茶從外形看，餅面出現(xiàn)墨綠色，白色毫毛較為顯著；沖泡時，葉底鮮綠之感突出。一般來說，新的生茶香氣顯著，但刺激性強，對腸胃不是特別好的人來說，易引起腸胃不適。這時的生茶，只能淺嘗，不宜多飲，還需持續(xù)寄存。

2、1-5年的生茶

寄存有幾年的生茶，從外形看，茶餅外表本來出現(xiàn)的墨綠色也會轉(zhuǎn)偏為黃褐色。隨著陳放的時間越久，茶性也會越來越安穩(wěn)，苦澀逐漸弱化，茶湯味道更加厚重，回甘顯著，對腸胃的刺激性也會削弱許多。

3、5-10年的生茶

放置5年-10年的生茶，這個時期的普洱茶，有人稱之為“中期茶”，有了一些輕微的轉(zhuǎn)化，但苦澀味還明顯留存，香氣暗若，新茶階段的花香正向木香轉(zhuǎn)化，滋味口感也不穩(wěn)定，不太適合品飲。

4、10年以上的生茶

10年以上的生茶，茶湯紅潤透亮，陳香和木香開始呈現(xiàn)，味道香甜醇厚。對于許多茶友來說，可以品飲到自己珍藏了10年的老生茶，心中必定別有一番成就感與滿足感。

二、熟茶篇

熟茶，同樣是以云南大葉種曬青茶為質(zhì)料。但從工藝的角度看，渥堆發(fā)酵，又決定了生茶與熟茶本質(zhì)上的差異。熟茶放多久才好喝？這要考究熟茶的質(zhì)料質(zhì)量、質(zhì)料等級、發(fā)酵程度的輕重，以及寄存環(huán)境條件。

1、壓制幾個月的熟茶

剛壓制好的新熟茶，渥堆味、水味較重，品飲體會較差，茶性燥熱，許多人說喝新熟茶簡單上火的原因就在這里。新熟茶沖泡出來的茶湯也會偏暗紅色，通透感較弱。

2、3-5年的熟茶

一般的熟茶放置2-3年的時間已有不錯的味道出現(xiàn)。如果是輕發(fā)酵的熟茶則需要多點耐性來等待，一般要放到3年或以上的時刻。3-5年的熟茶，內(nèi)質(zhì)趨于安穩(wěn)，沖泡出來的茶湯油光明亮，口感更加純凈，對于腸胃功用較弱的人群，在平時飲用可以養(yǎng)胃護胃。

3、10年或以上的熟茶

在寄存得當?shù)那闆r下，寄存有10年或10年以上的熟茶，可稱為老熟茶，老熟茶茶性溫文，茶湯紅艷通透猶如紅寶石，味道醇厚，甜滑細膩，陳香顯著（優(yōu)質(zhì)熟茶還會出現(xiàn)棗香、荷香、樟香），養(yǎng)生成效極佳。

三、說明

1、普洱茶質(zhì)料等級是以芽葉的嫩度進行劃分，芽葉嫩度越高，級別也就越高。但這并不代表等級越高的質(zhì)料就越好，關(guān)于普洱茶的制造來說，過嫩的質(zhì)料內(nèi)含物質(zhì)積累相對缺乏，不利于后期陳化。在生茶制造的殺青環(huán)節(jié)中，過嫩的茶葉簡單被揉碎，影響茶質(zhì)；在熟茶渥堆發(fā)酵的進程中，則簡單被燒焦。

2、由于各地倉儲環(huán)境不同，普洱茶的陳化效果差異也很大，沒有統(tǒng)一的標準，即便在氣候條件恒定的同一地區(qū)，也由于具體的倉儲條件不同，存放出的普洱茶也有差異，以上的推斷僅僅以某一地方同樣的倉儲條件（比如昆明干倉自然存放）的普洱茶存放樣品作為參考。

3、普洱茶從外形上有緊壓茶和散茶之分，緊壓茶中又有餅磚沱等造型，這些型制不一的普洱茶陳化的品質(zhì)也不同，一般來說，緊壓茶的陳化效果要優(yōu)于散茶。緊壓茶也有也有壓得緊的和壓得松的，不能簡單地認為壓得松的普洱茶就一定比壓得緊的普洱茶品質(zhì)更好，這點需要注意。

4、普洱茶的存放過程中，不需要刻意地密封包裝，在相對干燥的環(huán)境，也不能不要包裝敞露在空氣中，這樣的普洱茶的陳化也不佳。

最后，不管是生茶還是熟茶的寄存，都要先過“三道關(guān)”才能經(jīng)得起時刻的檢測。第一道關(guān)：質(zhì)料質(zhì)量；第二道關(guān)：制茶工藝。第三道關(guān)：寄存條件。只要過了這三道關(guān)，普洱茶才能越陳越香，好茶的價值才可以不斷提升。

老話說：蘿卜青菜各有所愛。而今了解了生茶與熟茶在不同階段的質(zhì)量味道，日后也可以依據(jù)個人需求來喝啦！如果是學茶新手，無妨在年輕的時候就存上幾款好茶，每隔一段時刻就拿出來品飲，更能體會普洱茶的轉(zhuǎn)化進程。