普洱茶之五味陳雜

時(shí)間:2024-12-02 作者:瘋瘋癲癲的羊 來源:茶文化

 第一次接觸普洱茶還是在住校的時(shí)候,那時(shí)候有朋友告訴我普洱可以減肥,所以就一杯接一杯地喝,剛開始喝的時(shí)候感覺味道有點(diǎn)像中藥,很不適應(yīng),所以就僅僅為了減肥堅(jiān)持了大概半年的時(shí)間,那時(shí)覺得它耐沖泡,親自嘗試十幾次續(xù)水后,茶依然紅亮甘醇。慢慢地熟悉了它的味道,發(fā)現(xiàn)普洱茶有著其他茶沒有的獨(dú)特魅力,甘、滑、醇、厚、順、柔、舔、潔、亮、稠。不像綠茶那樣澀,也不像紅茶那般苦,有一種意想不到的溫存,喝下后回味無窮。

  后來我發(fā)現(xiàn),市面上有很多假冒的“陳”普洱,只看外形不品其味是分辨不出來的,茶湯甘甜、滑潤、厚重和陳香是普洱茶應(yīng)具有的品質(zhì)特征。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甘味,刺激舌面、純正平和,在我看來,這就是好普洱。所謂假冒陳年普洱,就像生活中的某些假象,我們一直沉溺于其中而不自覺。在假象的影響下,人容易產(chǎn)生錯(cuò)覺,在錯(cuò)覺的影響下,就會(huì)產(chǎn)生歧見,對事物也看得很不全面。所謂“不識廬山真面目,只緣身在此山中”,大概說的就是這種狀態(tài)吧。而這個(gè)時(shí)候我們唯有跳出假象,自己去實(shí)踐,然后在實(shí)踐中累計(jì)真知,才能摸清事物的紋理脈絡(luò)。

  休閑時(shí)泡一杯普洱,第一泡的時(shí)候味道還稍有些沖,兩三泡過后便傳出濃濃的香,到了最后,喝起來口中滿是甘甜醇厚。的確,人的一生就像喝一杯普洱茶一樣,是從青澀懵懂到成熟坦然的過程。其間可能一路坦途也可能磕磕絆絆,這一切就看你如何運(yùn)籌。遇到精細(xì)好茶,就以賞悅之心小口小口地喝,享受茶湯給舌喉帶來的溫潤香醇,讓其慢慢沁腑。碰到粗茶也無妨,淡然大口地喝它,嘗其苦澀濃釅,也算人生中多出一味。最重要的是,你從這一泡茶中喝到什么,自己要了然于心。

  喝茶時(shí)喝下去的到底是什么?現(xiàn)在終于明白,是心境。有錢時(shí)可以追逐好茶名茶極品茶,沒錢時(shí)大可以享用普通的大眾茶。有錢時(shí)未必喝得出沒錢時(shí)喝出來的那份爽利,沒錢時(shí)也未必喝不出有錢時(shí)的那份雅致。所以,喝茶的感受,全憑自己,全憑自己的心境??嘀凶鳂?,樂在其中,便也是一份自在。

  有了這樣的想法,無論是哪種茶,喝時(shí)就能有另外的感受,也就能嘗到那淡淡的滋味。浮云人生,五味雜陳,都在茶之五味濃淡澀苦香中化作濃淡,淡出一份沁香,濃出一種感悟。



熱門關(guān)鍵詞