講了半天的故事,還是得論述一二,否則被冠以“光練不說”的噱頭豈不就成了“江湖人士”了。其實(shí)在易武一般茶農(nóng)家中,曬青多還是用“簸箕”,直徑多在一米以上,有的在門口搭個(gè)架子,復(fù)雜的就像個(gè)小露臺(tái),簡(jiǎn)單的如同兩個(gè)雙杠,揉捻后的茶攤開后放在簸箕里,就上架開曬,有的直接就在院子里的地板上,有的放到房頂上,也有的人家弄個(gè)竹篾編的大席子,所有茶都攤開在上面曬,還有直接在水泥地板上曬的,總之,一切能見到太陽的地方,都能曬青。
由于透氣程度和茶青攤放厚度的關(guān)系,各種情況下曬出來的茶也會(huì)有所差異,從顏色上說,在同等陽光條件下,攤層越薄,簸箕墊得越空的,色澤越綠白,反之就越黑,在水泥地上曬出來的就更黑了。
不同時(shí)段的太陽和不同強(qiáng)度的陽光曬出來的茶也會(huì)有所差異,需要說明的是,并不是曬得越快茶的品質(zhì)就越好,有一次我曾經(jīng)在正午的時(shí)候?qū)⒛巢柁r(nóng)家的大簸箕里的茶弄了點(diǎn)出來,用一個(gè)小簸箕極薄的攤開,大約兩個(gè)小時(shí)候,該茶就干了,色澤比較大簸箕的來說要明顯綠一些,沖泡開后發(fā)現(xiàn),竟然有點(diǎn)類似苞谷桿味的“高溫香”,待過了三個(gè)小時(shí)后,大簸箕里的也曬干了,抓了一把泡之,高溫香輕了很多,幾乎很少了,但是依稀仿佛還是有那么一點(diǎn),
這個(gè)情況引發(fā)了我的興趣,于是,第二天我又弄來十斤鮮葉,在早晨十一點(diǎn)左右開始?xì)⑶?,一半殺得比較透,一半殺得稍微不是太怎么很透,然后分別將其攤成厚中薄共六份,開始曬青,。。。。說到這里,才發(fā)現(xiàn)我上三醉這么多年,勤奮灌水,還是個(gè)窮鬼,迄今才一萬多塊錢,俗話說,人逢喜事智商高,遇上煩惱記心差。越想越傷心,不小心將結(jié)果忘了,誒,實(shí)在對(duì)不起各位齋友啊,不過,我想若是我的賬上不小心多出五千塊錢,我一定會(huì)想起答案來的。
慚愧,慚愧啊~!