昨晚有個茶友私信問我，用紫砂罐保存生普進(jìn)行陳化到底行不行？

茶友紫砂罐若是存茶方法不當(dāng)，茶品是會受潮的。

古有“工欲善其事，必先利其器”，今有“汝欲存好茶，必先選好器”。要存好茶則需根據(jù)南北方的氣候條件，選擇合適的存茶器具。不然就會發(fā)生諸如茶友在頭條個人號上：“都說紫砂罐存茶號，可為啥我存的茶不好呢？”此類的疑問。存茶是一門需要長期堅(jiān)持的功課，就需要根據(jù)具體的氣候條件進(jìn)行選存器皿、存放方法、存放后放置的地方等。本文就以紫砂罐為存茶器皿進(jìn)行論述。

紫砂罐由于獨(dú)特的原料和工藝，使其具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，對水和氣體的吸附性較佳。在判斷紫砂料的真假時，以熱水淋，淋完后水被吸收，可見紫砂材質(zhì)的物件，對水有較強(qiáng)的吸附性。

用紫砂罐存茶時為什么會出現(xiàn)受潮？很大程度時因?yàn)槟媳睔夂虿町?。北方氣候較干燥，而南方氣候多潮濕，尤其是梅雨季節(jié)較為突出的長江中下游地區(qū)。若是用紫砂罐存茶，同時不注意擺放的位置，那罐中的茶品就極易受潮，發(fā)霉。比如，將存茶得當(dāng)紫砂罐直接放置在會出現(xiàn)滲水的墻角；或者在潮濕季節(jié)，雖然將存茶得當(dāng)紫砂罐放在干燥的位置，但沒有將罐口密封好，空氣中的濕氣一部分被茶葉自行吸收，導(dǎo)致茶品受潮；還有一種是新買的紫砂罐，沒有充分晾干后，就進(jìn)行存茶，此時紫砂罐里水汽就會被茶品吸收，茶品自然就受潮了。

上述是紫砂罐存茶受潮的三種常見情況，那該如何正確用紫砂罐存茶才不會使茶品受潮。在了解紫砂的吸附性和紫砂罐透氣性后，需要優(yōu)先考慮紫砂罐在不同的濕溫度中的具體操作。

南方濕度較高的季節(jié)，用紫砂罐存茶，檢查好茶品是否干透，要尤為注意以筍殼摸上去綿軟，則需將茶品置于通風(fēng)處晾干到筍殼摸上去硬脆。使用新紫砂罐存茶的時候，清洗好紫砂罐，自然晾干。判斷紫砂罐是否干透，可取一把生茶放在紫砂罐中，隔天查看茶葉是否出現(xiàn)受潮回軟的情況。紫砂罐的內(nèi)部干燥極為重要，若是沒有干透就把茶品存入，則茶品極易受潮。

在紫砂罐存放普洱茶時，生熟茶不要放在同一個罐中。放入茶品后，其擺放位置也尤為重要。因紫砂具有較好的吸附性，日積月累，罐中吸入的水分得不到釋放，會使茶品受潮。所以放置存了存的紫砂罐時，就需要避免靠近會有雨絲飄進(jìn)的窗邊、溫度較大得當(dāng)墻角、地下容易回潮的倉庫等溫度較高的地方。同時為避免紫砂罐將異味帶入罐中，被茶品吸收，則在擺放紫砂罐時需避開廚房、衛(wèi)生間等地。若是放于靠墻位置，則需要將紫砂罐離墻10-20厘米，同時在罐底用支架墊高，以免吸入地面的水汽到罐中使茶品受潮。

用紫砂罐存茶不要將罐口隨意敞開，取完茶品后，要將罐口密封好，避免茶品受潮。同時需要對茶品和紫砂罐進(jìn)行定期檢查 ，好及時發(fā)現(xiàn)茶品是否受潮。

北方天氣較為干燥，溫度較低。在北方用紫砂罐存茶，若不是可以將水澆在紫砂罐或用沒干透的紫砂罐存茶，很少會出現(xiàn)茶品受潮的情況。而且在北方用紫砂罐存茶，能較大限度的利用紫砂罐的雙氣孔結(jié)構(gòu)，較好促進(jìn)茶品的陳化。

用紫砂罐存茶避免茶品受潮，需要遵循氣候的差異性、茶罐干透、茶品干透、紫砂罐的擺放位置這些因素，同時結(jié)合的人為外力干涉。曾有人在南方紙箱存茶較佳。且紙箱選購簡單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，比較適合家庭存茶。用紫砂罐存茶在溫度較大的環(huán)境中和方法不當(dāng)?shù)那闆r下是會受潮的，所以為了茶品存放時不受潮，需要選擇恰當(dāng)?shù)拇娣牌骶吆屠每茖W(xué)的存放方法。那么你學(xué)會如何用紫砂罐不受潮了嗎？