現(xiàn)在普洱茶，辨別古樹茶春茶的方法，越來越標新立異，茶梗上的梗結(jié)，竟然被說成是古樹所獨有的？相同的生長地點，相同的采摘制作，除了生長的時間與樹種不同，不可能會產(chǎn)生如此怪異的馬蹄腳。按照樹葉的生發(fā)方式來看，茶樹是普通常綠植物，鮮葉發(fā)新，植物一般不會生發(fā)出類似馬蹄腳的物質(zhì)。很多人說，馬蹄腳是古樹特有的，而當問到，馬蹄腳是如何產(chǎn)生的呢？相信很多人說不出來。

馬蹄腳，產(chǎn)生的原因有兩點：

1、春季，經(jīng)過一整個冬天的養(yǎng)分積累，茶樹吸收的養(yǎng)分很充足，生長較好，加之春天水分充足，茶葉葉片生長的較快，鮮葉生長快速，而茶農(nóng)來不及采摘，葉片就會長老，新葉旁邊又會生發(fā)出另一枝葉，或是新的枝葉，會直接生長在主干之上。兩者相交結(jié)的地方，就會產(chǎn)生類似馬蹄腳的物質(zhì)。

為最重要的原因，還是這個采摘的問題。

2、由于茶農(nóng)采摘不當，很多時候，采摘茶葉，規(guī)范的操作方法，不該是掐斷，而應(yīng)該是撇斷。

茶農(nóng)采摘時，指甲掐斷茶葉葉梗，在葉梗處會形成傷口，從而停止生長，形成木質(zhì)化，新發(fā)的鮮葉，便會帶有著馬蹄腳在葉梗處。很多人說馬蹄腳，只有古樹才有，那接下來的圖片，足以打翻所有的說法。

所以，馬蹄腳可以作為判斷春茶的依據(jù)，但是 ，判斷古樹就未必了。