普洱之“五德”
厚:形貌之厚,氣韻之厚,口味之厚。
?。吼B(yǎng)生保“健”,"天行健"之生命價值觀。
奇:產地原料加工及陳香之奇,民族文化背景之奇,變化迷人之奇。
和:性非寒非熱之中和,涵容不同文化之和,人與人之和,人與茶之和。
真:由天然自然之真,風華萬種卻性純而真,由外表大智若愚而內質絢麗多彩而真。
普洱之“六度”
遇水舍己,而成茶飲,是為布施;
葉蘊茶香,猶如戒香,是為持戒;
忍蒸炒酵,受擠壓揉,是為忍辱;
除懶去惰,醒神益思,是為精進;
和敬清寂,茶味一如,是為禪定;
行方便法,濟人無數(shù),是為智慧。
佛法在茶湯中。茶心與佛心,何異又何殊?
普洱之“七佳”
質佳:不同環(huán)境下所產原茶各具特色。
形佳:主看條形是否清晰、完整、緊結,色澤與凈度俱佳。
色佳:主看湯色的深淺和透亮度。
香佳:優(yōu)質普洱干茶陳香顯露,熱嗅濃郁純正。
味佳:主看滑口感、回甘感和潤喉感。
氣佳:茶氣足、厚、正。
韻佳:回味和感受,茶湯之余音。
這七佳分別由:形,香,色,味四要素組成。也體現(xiàn)出了一杯好茶不是那么容易就能品出的,得需慢慢品,細細品。
普洱之“八泡”
一泡:洗茶。
二泡:清除口腔雜味。
三泡:打開舌苔的味蕾。
四泡:感覺普洱茶的質感。
五泡:感受普洱茶的原本味道。
六泡:拖動舌頭去細細地把普洱茶的韻釋放出。
七泡:感受普洱茶的喉韻。
八泡:感受普洱茶所產生的厚度。