你知道嗎？公道杯早前是作為酒具出現(xiàn)的哦。酒鬼喝酒多多益善，但用公道杯取酒時(shí)最多齊平，哪怕多上一滴，酒也會(huì)漏的一點(diǎn)不剩。

關(guān)于公道杯的盛酒用法，還有這樣一個(gè)故事：

公道杯之酒具趣談.....

相傳，朱元璋打敗陳友諒后，開了個(gè)慶功宴。席上，他曾拿著“公道杯”為臣子們斟酒，愛喝酒的徐達(dá)第一個(gè)領(lǐng)賞，他開心地讓朱元璋幫他滿上。結(jié)果，這剛端起酒杯，酒就漏光了，奇怪的是，其他人都喝上了美酒。

原來，朱元璋手里拿著的是他專門命人督造的“九龍公道杯”。

當(dāng)杯中的茶水裝滿時(shí)，就會(huì)發(fā)生“虹吸現(xiàn)象”，導(dǎo)致杯中茶水全部漏光。只要沒有斟滿，都能喝到美酒。借此，他也是想告訴臣子們“滿招損，謙受益”的道理。

公道杯作為茶具，又有哪些用法呢？

01.調(diào)勻濃度

我們平日倒茶，總會(huì)出現(xiàn)前面茶湯色淺，后面幾滴濃重的情況。若能先把茶湯倒入公道杯中，前后茶湯的濃度就能被混勻。

即使席間人多，大家得到的茶湯濃度基本接近。不會(huì)發(fā)生厚此薄彼現(xiàn)象，能體現(xiàn)主人的“公道”。

如果你認(rèn)為公道杯的作用只是調(diào)勻茶湯，那就錯(cuò)了。其實(shí)，它還可以作為湯冷使用！

02.晾涼開水

有的茶葉嬌嫩，如西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水沖泡會(huì)燙壞茶葉，最終影響到茶湯的口感。

此時(shí)，可以先把燒開的水倒入公道杯中，待水溫冷卻到合適的溫度，即可安排沖泡。

雅集的公道杯選用能耐受-30℃-120℃瞬間溫差的高硼硅材質(zhì)制成，直入沸水不炸裂，用作湯冷很合適。

冬日水溫下降過快，你若擔(dān)心放冷的茶湯被人誤解成，你在暗下逐客令。建議在公道杯下放一只55℃恒溫杯墊。這樣，不管客人聊天多久，茶飲的溫度都是溫溫的。

03.觀賞茶湯

公道杯作為盛茶用具，若能欣賞茶湯是極好的。當(dāng)視覺調(diào)動(dòng)味蕾，客人的品飲胃口被吊起，茶席氛圍就活躍起來了。

試著用錘紋公道杯裝一次紅茶茶湯吧，茶湯外層的金邊和紅艷的湯色相互輝映，在不規(guī)則錘紋的折射作用下，場景特別動(dòng)人。