很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異的香氣，人們誤認(rèn)為有妖精作祟，不敢上山。一天，有位膽大勇敢、個(gè)性倔強(qiáng)的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂觀看，看來(lái)看去沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物，為好奇心所驅(qū)，她冒著危險(xiǎn)，爬上懸崖，來(lái)到山峰頂上，只見(jiàn)在石續(xù)里長(zhǎng)著幾棵綠油油的茶樹(shù)，一陣陣香味好像就從樹(shù)上發(fā)出來(lái)的。她走近茶樹(shù)，采摘了一些芽葉揣在壞里，就下山來(lái)，誰(shuí)知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得她有些昏沉沉。

回到家里，姑娘感到又累又渴，就從懷里取出茶葉，但覺(jué)滿屋芬芳，姑娘大叫“嚇煞人哉，嚇煞人哉！”，一邊撮些芽葉泡上一杯喝起來(lái)。碗到嘴邊，香沁心脾，一口下咽，滿口芳香；二口下咽，喉潤(rùn)頭清；三口下咽，疲勞消除。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹(shù)移回家來(lái)栽種。

第二天，她帶上鋤頭，把小茶樹(shù)挖來(lái)，移植在西洞庭的石山腳下，加以精心培育。幾年以后，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝壯葉茂，茶樹(shù)散發(fā)出來(lái)的香氣，吸引了遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰，姑娘把采下來(lái)的芽葉泡茶招待大家，但見(jiàn)這芽葉滿身茸毛，香濃味爽，大家贊不絕口，因問(wèn)這是何茶，姑娘隨口答曰：“嚇煞人香?！睆拇?，嚇煞人香茶，漸漸引種繁殖，遍布了整個(gè)洞庭西山和東山，采制加工技術(shù)也逐步提高，逐步形成現(xiàn)今具有“一嫩三鮮”(即芽葉嫩，色、香、味鮮)特點(diǎn)，碧綠澄清，形似螺旋，滿披茸毛的碧螺春茶。

至于嚇煞人香怎么改名為碧螺春？據(jù)說(shuō)是皇帝下江南時(shí)，品嘗此茶，見(jiàn)其香氣芬芳，味醇回甘，碧綠清澈，愛(ài)不釋手，因“嚇煞人香”茶名太俗，才賜名為“碧蘿春”。以后因其形如卷螺，又稱“碧螺春”了。