安吉白茶并非真的白茶，而是綠茶類，那它的起源是怎么來的呢？下面【】小編為大家解說。

安吉白茶起源之二十世紀(jì)中期

在中國(guó)竹鄉(xiāng)、黃浦江源所在地浙江省安吉縣，海拔800多米的深山密林間，發(fā)現(xiàn)了一蓬樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹。

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安吉白茶起源之致八十年代初

在中國(guó)茶科所、浙江大學(xué)茶學(xué)系、浙江省農(nóng)業(yè)廳的茶樹育種專家的指導(dǎo)下，經(jīng)湖州市、安吉縣茶葉科技人員的共同研究開發(fā)，通過無性繁殖的方法，育成了“白茶一號(hào)”品種。

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安吉白茶起源之如今

“白葉一號(hào)”已被國(guó)家認(rèn)定為珍稀茶樹品種，“白葉一號(hào)”的開發(fā)成功，為我國(guó)填補(bǔ)了這一茶種的空缺，為世界增添了一個(gè)珍貴的茶樹品種。

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宋徽宗趙佶《大觀茶論》對(duì)白茶的詳細(xì)描述：

認(rèn)為“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然出生，非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株...”。

并指出“湯火一失，則已變而為常品，”如加工得法，則“表里昭澈，如玉之在璞，他無與倫比。”

宋之安《東溪試茶錄》將茶樹分成七個(gè)群體，一曰白葉茶...地不以山川遠(yuǎn)近，發(fā)不以社之先后，芽葉色白如紙，民間以為茶瑞...

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這種真正意義上的白茶與目前茶學(xué)界對(duì)茶葉分類中的那種不炒不揉，通過晾干方法制成的“白茶”不同，白葉茶為何會(huì)失植近千年有待進(jìn)一步考證。