紫砂壺為什么要拿熱水煮一次呢,目的很簡單,就是為了開壺!
紫砂壺開壺通常有兩種方法,一種是用熱水澆淋,這在很多紫砂壺老玩家中使用比較多;另外一種是放進(jìn)水里煮,一般新手玩家會使用這種方法。
紫砂壺拿熱水怎么煮?
紫砂壺用水煮過程很簡單,但過程中有一些細(xì)節(jié)需要注意。
1、一定要用純凈水,不要用自來水,自來水煮壺的話,會產(chǎn)生很多的水垢,這些水垢沉淀后附著在紫砂壺上,因?yàn)樽仙皦乇砻鏁幸恍┪⑿〉臍饪祝跃哂形叫?,水垢吸附在壺的表面上,會?yán)重影響到紫砂壺的泡養(yǎng)和包漿,而且更加難以去除干凈。
2、紫砂壺煮的時候要冷水放進(jìn)水中,有人覺得熱水煮速度更快,效果更好。而事實(shí)上如果是熱水放進(jìn)紫砂壺的話,容易導(dǎo)致紫砂壺破裂,因此建議紫砂壺冷水開始煮。
3、紫砂壺煮的時候壺蓋和壺身要分開,放在一起煮的話,因?yàn)槭軣崤蛎洉?dǎo)致紫砂壺受損。 紫砂壺為什么要用水煮?
新紫砂壺使用的時候必須要開壺后才能使用,這是因?yàn)樽仙皦氐淖詈笠坏拦ば?,是從窯內(nèi)燒制出來,壺內(nèi)會有一些燒制紫砂壺時放置的物質(zhì)(例如:鋁粉) 以及紫砂的小顆粒等等,還有一點(diǎn)泥土的腥氣,必須要經(jīng)過開壺后才可以使用。
另外日常使用也需要先煮,因?yàn)樽仙坝形叫?,使用后會有茶銹、污漬等積累在茶壺里外,一把壺泡不同的茶葉會串味,影響口感,所以同樣也是需要清洗紫砂壺。
老玩家為什么不用水煮紫砂壺
紫砂壺開壺聽到最多的一句話是,放點(diǎn)茶葉讓開水煮個把小時。這樣的開壺方法是最暴力的,由于其高溫煮沸,極易導(dǎo)致紫砂壺炸裂現(xiàn)象。紫砂在燒制過程中受熱是均勻的,而暴力的用沸水煮沸,其受熱不均勻,從而導(dǎo)致炸裂現(xiàn)象時有發(fā)生。
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