信陽(yáng)毛尖的等級(jí)劃分為珍品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)等六個(gè)等級(jí)，信陽(yáng)毛尖以其細(xì)長(zhǎng)、圓直、緊密、多白毫的特點(diǎn)聞名，口感甘醇順滑，它保留了自身很多的天然成分，具有很多功效，更是受到大家的喜愛。

信陽(yáng)毛尖等級(jí)的區(qū)別：

珍品：85%以上的單芽，其余的為一芽一葉，初春采摘。外型條緊而圓直，嫩綠色多白毫，勻整，湯色嫩綠色鮮艷，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠色鮮艷均勻。

特級(jí)：85%以上為一芽一葉的初展，其余為一芽一葉的春季采摘。外型細(xì)圓而緊直，嫩綠顯露白毫，勻整，湯色嫩綠亮，香味清香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，葉底嫩綠亮而均勻。

一級(jí)：70%以上為一芽一葉，其余為一芽二葉，春季采摘。外型條索圓圓的尚直細(xì)長(zhǎng)，色澤綠潤(rùn)有白毫，較勻整，湯色綠亮，香氣濃郁，滋味醇香濃郁，葉底綠亮尚勻整。

二級(jí)：60%以上的一芽二葉初展，其余為一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉，春采。外型條尚直較緊，尚綠稍白，較勻整。湯的色澤綠色明亮，香氣純正，滋味更醇厚，葉底綠色更均勻。

三級(jí)：60%以上一芽二葉，其余為同等嫩度的單葉，對(duì)夾葉或三葉一芽，春季采摘。外型條緊直，色澤暗綠色，尚勻。湯色澤黃綠尚亮，香氣純正，滋味濃烈，葉底綠色更均勻。

四級(jí)：60%以上一芽二葉，其余為一芽三葉及同等嫩度的單葉或雙葉，夏季和秋季采摘。外型條緊直，色澤暗綠色，尚勻。湯色澤黃綠，香純味濃，味道略澀，葉底綠欠明亮。

信陽(yáng)毛尖分為五個(gè)等級(jí)，等級(jí)不同，其茶葉的質(zhì)量、口感也會(huì)有稍許差別，可以根據(jù)自身的需求和喜好進(jìn)行購(gòu)買挑選。

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