信陽毛尖是寒性茶，因?yàn)槠鋵儆诰G茶，并且由篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、初烘、攤晾、復(fù)烘、包裝等11等工序組成，沒有經(jīng)過發(fā)酵這一工序，保留了其很多天然的營養(yǎng)物質(zhì)，茶性較寒，存在好處同時(shí)也存在禁忌。

信陽毛尖作為寒茶的功效:

信陽毛尖在夏天具有清熱解暑、生津止渴的功效。茶性甘涼，在夏天的炎熱中喝一杯不僅能消除炎熱，夏天也不喜歡油膩的食物，飯后1小時(shí)飲用信陽毛尖也能促進(jìn)消化和新陳代謝。

信陽毛尖具有解毒、抑菌的功效。信陽毛尖最大限度地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，在其中保留了85%以上的茶多酚，保留了50%左右的葉綠素，維生素?fù)p耗少，具有很強(qiáng)的解毒效果。

信陽毛尖有提神醒腦的效果。信陽毛尖的咖啡因刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)腦皮層刺激過程，提高精神，清心。

信陽毛尖也有利尿的效果。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，信陽毛尖茶中的咖啡因成分能刺激腎臟，促進(jìn)尿液迅速排出體外，有利于尿液。

信陽毛尖作為寒茶的禁忌：

體寒，胃寒的人不能喝信陽毛尖，體寒的人不適合喝信陽毛尖這種綠茶，胃腸不好的情況下，喝信陽毛尖只會更刺激胃。信陽毛尖屬不發(fā)酵茶，多酚含量高，收斂性強(qiáng)，可殺菌消炎減肥，但不利于胃腸健康。

神經(jīng)衰弱的人禁止喝信陽毛尖。神經(jīng)衰弱的朋友容易失眠或煩躁。這些人最好要喝茶，即使是消暑干燥的信陽毛尖。信陽毛尖中的咖啡堿能刺激大腦，非常容易造成基礎(chǔ)代謝增加，進(jìn)而加重失眠癥狀。

信陽毛尖是寒茶，對人體的功效有很多，但是在日常飲用時(shí)一定要適量，并且體寒、貧血、神經(jīng)衰弱、腸胃不好的人最好不要飲用，以免傷害身體。

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