信陽毛尖屬綠茶類，還是綠茶中的極品之一。不過好茶還要用正確的方法來泡，用熱水還是冷水來泡，也是一門學(xué)問。不同泡法對茶湯飲用的品質(zhì)起非常重要的作用。下面請跟隨小編來看看信陽毛尖是否可以冷水泡。

信陽毛尖可以冷水泡嗎

１．　可以用冷水泡

雖然大多數(shù)時候我們喝茶習(xí)慣于同開水來沖泡，但由于信陽毛尖屬于嬌嬌嫩嫩的那種綠茶，而且茶葉的外表還附著了很多的白毫，這是信陽毛尖所富含的茶多酚所在，我們用冷水來泡，這樣可以保護信陽毛尖中的維生素ｃ等微量元素不被破壞，同時能維持大量的茶多酚不被流失。

２．冷水沖泡時間稍久

冷水沖泡信陽毛尖，時間要多等一會。畢竟是干茶葉，吸水、膨脹和釋放微量元素這個過程，肯定要比熱水沖泡長一些。冷水沖泡時大家可以邊等邊看書，邊欣賞杯中的信陽毛尖，在冷水的洗禮下，滋潤著，舒展著，然后慢慢地、一根一根地豎立起來，光看看就覺得很豐富了。

現(xiàn)在我們知道沖泡信陽毛尖可以用冷水了。不過用冷水來沖泡一道好茶，茶品當(dāng)然重要，其它一些因素也不能忽略。接下來我們來看看還有哪些要素。

影響信陽毛尖茶口感的因素

茶具

建議選用玻璃類器皿，因為玻璃類杯具不易殘留雜質(zhì)，很干凈，能很好地保持信陽毛尖的正版原味；同時還可以透過透明的玻璃類器皿，邊喝邊欣賞杯中毛尖的偏偏舞姿，很是愜意。

用水

以純凈水來沖泡為最佳。自來水含有較多的化學(xué)物質(zhì)，會干擾毛尖的正味，不適合用來泡茶。

次數(shù)

信陽毛尖茶葉一般可復(fù)泡４次左右，次數(shù)過多則淡然無味。

總之信陽毛尖可用冷水來泡，沖泡時注意茶具、時間和次數(shù)的把握，相信大家看完之后，自己就能沖泡出味道杠杠的信陽毛尖茶湯了。

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