云霧茶屬于綠茶類名茶，主要生長在海拔800~1100米的山野叢林當(dāng)中，著名品種有南岳云霧茶、靈山云霧茶、廬山云霧茶、英山云霧茶、云臺(tái)山云霧茶、老山云霧茶等。云霧茶是采摘一芽一葉的初展嫩芽制成的，具有茶芽肥綠潤多毫、湯色清澈明亮的特點(diǎn)。

云霧茶是綠茶

云霧茶屬于綠茶類名茶，因?yàn)楫a(chǎn)于高山云霧之中得名，主要生長在海拔800~1100米的山野叢林當(dāng)中。云霧茶種類眾多，比較著名的有南岳云霧茶、靈山云霧茶、廬山云霧茶、英山云霧茶、云臺(tái)山云霧茶、老山云霧茶等種類。

云霧茶是采摘一芽一葉的初展嫩芽，經(jīng)過殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等工序制作而成的，具有茶芽肥綠潤多毫、條索緊湊秀麗、湯色清澈明亮、葉底嫩綠勻齊、香氣鮮爽持久、滋味醇厚甘甜等特點(diǎn)。

早在唐朝時(shí)期，云霧茶便已經(jīng)作為向朝廷進(jìn)貢的貢品出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，其中以南岳云霧茶和廬山云霧茶品質(zhì)最優(yōu)，茶形緊細(xì)，卷曲秀麗，沖泡后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。

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