云霧瀑布茶屬于綠茶，因為產(chǎn)于南岳的高山云霧之中得名，是采摘一芽一葉、二葉、三葉的鮮嫩芽葉制成的，具有具有茶芽肥綠潤多毫、條索緊湊秀麗、香氣鮮爽持久、湯色清澈明亮、葉底嫩綠勻齊、滋味醇厚甘甜的特點。

云霧瀑布茶屬于綠茶

云霧瀑布茶是綠茶，因為產(chǎn)于南岳的高山云霧之中得名，主要生長在海拔800~1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰一帶，從唐代開始，云霧瀑布茶就已經(jīng)成為了歷朝歷代的貢茶。

云霧瀑布茶是采摘一芽一葉、二葉、三葉的鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、清風、初揉、初干、整形、提毫、攤涼、烘焙等工序制成的，具有茶芽肥綠潤多毫、條索緊湊秀麗、香氣鮮爽持久、湯色清澈明亮、葉底嫩綠勻齊、滋味醇厚甘甜的特點。

云霧瀑布茶在沖泡時，先將玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗干凈，再往玻璃杯中投入5~7g云霧瀑布茶，并注入80~85℃的開水沖泡，用茶匙快速攪拌茶湯，5秒后將茶湯快速倒掉，之后繼續(xù)往玻璃杯中注入開水沖泡，耐心等待1分鐘后即可飲用。

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