黃山毛峰屬于綠茶，是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽黃山。外形微卷曲，形似雀舌，綠中泛黃，顯露銀毫，并有金黃之葉(俗稱黃金片)。沖后湯的色清碧微黃，葉底黃綠，香氣帶有蘭花香，滋味醇甘，味濃而持久。

黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉，特級(jí)黃山毛峰清明前后開始采摘，1—3級(jí)黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)是谷雨前后采制。鮮葉進(jìn)廠后先進(jìn)行揀選，剔除凍傷葉和害蟲葉，揀選不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗及茶果，確保芽葉質(zhì)量勻凈。把不同嫩度的鮮葉分開攤放，以分散一部分水分。

為保持新鮮，必須在早上采摘，下午采摘，在晚上采摘。因新制的茶葉白毫披身，芽尖尖芒，且鮮葉自黃山高峰而得名黃山毛峰。

黃山毛峰的功效：

瘦身功效：茶類中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，茶葉中的茶多酚和維他命C可以降低膽固醇和血脂，因此可以減肥。

防輻射：其茶含有的茶多酚是一種水溶性物質(zhì)，用它來(lái)洗臉可以消除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒殺菌，抗皮膚老化，減少陽(yáng)光紫外線對(duì)皮膚的傷害等功效。

抑制動(dòng)脈硬化作用：茶多酚、維生素C在茶葉中均具有活血化瘀、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，因此，常飲茶者高血壓、冠心病發(fā)生率較低。

黃山毛峰屬于綠茶類，沖泡后的口感濃郁香醇，帶有清新的蘭花香，并且內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以保健養(yǎng)生的天然茶飲。

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