沖泡都勻毛尖適合用80-85度左右的水溫沖泡，并且燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。茶葉月嬌嫩，水溫越低。水溫太高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，口感較苦；水溫過低，則散發(fā)不出清香。

都勻毛尖的沖泡方法：

準備一個透明的玻璃杯，用開水燙杯，取適量都勻毛尖放入杯中。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

沿著杯壁倒入杯容量三分之一適溫的水，水量也可少一些，但需覆蓋茶葉，然后輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤舒展。此時茶香高郁，是聞香最好的時間。

等待兩分鐘，干茶吸水伸展，再沿著杯壁倒入適溫的水至七、八分滿即可品飲。

沖泡都勻毛尖的注意事項：

用量:都勻毛尖沖泡時使用的茶量沒有統(tǒng)一的標準，這取決于茶具的大小、類型和每個人的喜好。一般來說，沖泡綠茶時，茶與水的比例約為1:50~60。

茶的用量主要影響味道的濃淡。口重的朋友可以適當多投，口輕的朋友可以酌情減少。但是不建議投放的太多，會變成濃茶。

時間：一般沖泡3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。

沖泡都勻毛尖使用80-85度左右的水溫最佳，一定不能使用剛燒開的沸水沖泡，會將高品質(zhì)的茶葉燙壞，影響茶葉的香氣和口感。

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