1、備具，鴨屎香茶適合用紫砂壺進(jìn)行沖泡，沖泡前需要用開水將茶具燙洗干凈；2、投茶，取適量干茶投入茶具中，蓋上蓋子悶5-10秒；3、沖泡，沿著茶具緩緩注入開水，沖泡前需要先洗茶；4、出湯，茶葉加蓋浸泡1分鐘左右便可出湯飲用。

1、備具

鳳凰單叢茶鴨屎香屬于烏龍茶，茶葉的耐泡性較好，適合用透氣性、保溫性較好的紫砂壺進(jìn)行沖泡，用紫砂壺沖泡鴨屎香茶還能夠很好的留住茶葉的香氣。在沖泡前需要用開水將沖泡鴨屎香茶的茶具清洗干凈，避免異味影響茶葉的香氣。

2、投茶

利用茶匙從茶葉罐中取出適量的鴨屎香干茶，茶葉的量按照1:40的茶水比例進(jìn)行取用。將茶葉放入燙洗好的茶具中，蓋上蓋子悶5-10秒，茶具的余溫有助于干茶香氣的散發(fā)。

3、沖泡

沖泡時(shí)提起水壺，沿著茶具的邊緣緩緩注入開水，開水需要沒過茶葉，蓋上蓋子悶泡3秒再將茶湯倒掉。洗去茶葉表面的灰塵和雜質(zhì)后，再采用同樣的注水方式繼續(xù)往茶具中注滿開水。

4、出湯

注水后將蓋子蓋上，等待1分鐘左右即可出湯，鴨屎香茶的沖泡時(shí)間不宜超過2分鐘，沖泡時(shí)間過長會(huì)使茶湯滋味苦澀。將泡好的茶湯倒入公道杯，再均勻分入各個(gè)品茗杯中，品飲時(shí)先嗅聞茶香，觀察茶湯的色澤，待茶溫適口后再小口品嘗茶湯的滋味。

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