漳平水仙茶怎么泡，漳平水仙茶泡法

漳平水仙茶餅的制作工藝流程為鮮葉、曬青、晾青、做青(搖青與晾青交替)、殺青、揉捻、造型(含造型與定型)、烘焙。經(jīng)炒青、揉捻后用木模壓制造型、濾紙定型是漳平水仙茶的特有工序，最后進行精細的焙籠碳焙，便形成了風(fēng)格珍奇的漳平水仙茶。那么，漳平水仙茶怎么泡呢？

一、漳平水仙茶的沖泡方法

1、溫壺和溫杯，將沸水倒入杯具中；

2、置茶拆開真空袋及食品級濾紙，將茶餅放入陶瓷蓋杯；

3、洗茶沖入沸水，并蓋上杯蓋。不需要等待太久，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味；

4、沖泡棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上杯蓋泡30秒左右；

5、分茶將茶湯倒入公道杯，將公道杯中的茶湯分到品茗杯中；

6、品茶聞香氣（一聞是否有雜香；二聞香型；三聞余香）、嘗滋味、看葉底。

二、漳平水仙茶的存儲方法

現(xiàn)在市場上大多數(shù)的漳平水仙茶都是包裝好的，有些用塑料袋包裝，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝。用塑料袋包裝的漳平水仙茶不宜久放，最好盡快飲用，用鋁箔袋包裝的漳平水仙茶可以稍微降低一些存放標準。

家庭存放漳平水仙茶，需要注意干燥、避光、密封、沒有異味。不要把茶放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調(diào)味品的地方，以免串味。存茶的容器可以選擇沒有異味的瓷罐、鐵罐、木盒、瓦壇子等，盡量裝滿，加蓋密封后置于電冰箱內(nèi)冷藏。

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