傷心涼粉，這是很多人都喜歡吃的，就是這樣受歡迎。傷心涼粉的故事?是哪里的特產(chǎn)?

傷心涼粉的故事：

1、“傷心涼粉”所包含的意思遠(yuǎn)不止于做個噱頭賣賣而已。原來，客家人是一支發(fā)源于中原，系漢民族支系的東方游民，經(jīng)過了幾百年背境離鄉(xiāng)、流離失所的滄桑生活。他們每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人們圖的就是圍在一起“折飯”(客家語“吃飯”)，其中有道菜就是那催人淚下的涼粉，每每這時，吃飯人會因思念遠(yuǎn)方的親人而涕淚俱下，這就是“傷心涼粉”的出處。

2、傷心涼粉”的名字由來還有另一個動人的版本?？图覌D女，出名能干，日出而作，日落而不息，“田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭”，里里外外的活兒一手抓，樣樣能做樣樣精?？墒?，人畢竟不是機器，深更半夜當(dāng)一家大小都甜甜地進入夢鄉(xiāng)時，她還獨自一人苦苦地支撐著，在磨房里磨豆做涼粉，磨著磨著，倍感凄涼，眼淚便撲簌簌地掉下來了?；旌狭藴I水做成的涼粉，當(dāng)然也就稱為“傷心涼粉”啦!

傷心涼粉是哪里的特產(chǎn)：

四川省資陽市安岳縣周禮鎮(zhèn)。周禮傷心涼粉融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”。周禮傷心涼粉，是四川省安岳縣周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃。它起源于清朝，歷史悠久。二十世紀(jì)初期，周禮廚師文江源在保持其黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，著重研制出獨門調(diào)料配方，進一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，從此成為遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”。周禮傷心涼粉主料為豌豆，經(jīng)手工精制而成。它營養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。正宗的傷心涼粉調(diào)味的咸醬，是用祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制出來的。其次是紅油，經(jīng)過了特殊的制作工藝，味道獨特。紅紅的鮮海椒末(客家人稱芥椒)最后壓陣，雖然海椒辣得你跳腳，花椒麻得你冒煙，食客的吃相也好看得很---故謂吃得“傷心”、爽得開心、回頭放心。

好了，關(guān)于傷心涼粉由來就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。