西湖龍井是中國著名的綠茶之一，是中國名茶之首，下面小編來為大家講解西湖龍井的鑒別方法，以供茶友們參考。

西湖龍井鑒別方法1、辨色綠

正品的西湖龍井茶為綠黃色，手感光滑，反之，色澤枯黃、外形松散粗糙，質(zhì)量低次。

西湖龍井鑒別方法2、聞香郁

西湖龍井茶香味濃郁，香郁若蘭，即是“蘭花豆”香，香氣好西湖龍井滋味通常是較鮮爽，而香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

西湖龍井鑒別方法3、品味醇

真正的西湖龍井茶口感“香郁”而復(fù)“醇厚”，有一股清雅甜味兒，而假的龍井茶是沒有香甜和醇厚質(zhì)感的，這個(gè)很容易分辨出來。

西湖龍井鑒別方法4、觀形美

觀看龍井茶葉的外形，真正的西湖龍井茶外形均勻整齊、色澤翠綠光滑，反之，外形松散粗糙，色澤枯黃。

總而言之，辯色是“基礎(chǔ)”，聞香屬“前提”，品味乃“關(guān)鍵”，至于外形，除非是鑒別茶葉高手，一般情況下都可以忽略不計(jì)。