西藍(lán)花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種，西蘭花怎么放的時(shí)間長還保鮮呢？

常溫保存

西蘭花不能捂，新鮮西蘭花可以放在常溫下攤開保存，這樣保存的西蘭花不容易發(fā)黃。

材料：西蘭花。

做法：

1、將西蘭花從塑料袋里面拿出來。

2、將西蘭花放在陰涼避風(fēng)的地方保存。

3、第二日取出食用。

冰箱保存

冰箱具有低溫的特點(diǎn)，可以適當(dāng)?shù)难娱L西蘭花的保存時(shí)間，暫時(shí)不吃的西蘭花可以放在冰箱里面保存，延長食用時(shí)間。

材料：西蘭花。

做法：

1、將西蘭花用保鮮袋或者保鮮盒裝起來。

2、放入冰箱冷藏保存。

3、這樣保存西蘭花可以存放1-2天。

4、取出烹飪。

西蘭花放冰箱變黃了是怎么回事

考慮是放久了導(dǎo)致的。

西蘭花是新鮮蔬菜，家庭保存西蘭花最多保存2-3天，之后就不新鮮了，隨著水分的流失，西蘭花慢慢變蔫、發(fā)黃，這是正常的現(xiàn)象，蔬菜都是不能長久保存的，買回來的西蘭花最好盡快食用，放久了不好吃不說，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。

西蘭花可以生吃嗎

西蘭花不能直接生吃。

西蘭花是十字花科的蔬菜，含有較多的草酸和鞣酸，直接生吃口感不好，而且其中的營養(yǎng)成分也不好吸收，想吃西蘭花又不想太過破壞營養(yǎng)可以焯水后食用，焯水后酸類物質(zhì)析出，西蘭花的纖維素也更好消化和吸收。