胃腸潰瘍最常見的是胃及十二指腸潰瘍。這種病，顧名思義，是指在胃部或十二指腸引起潰爛，一般認(rèn)為發(fā)生的原因除種種不當(dāng)?shù)氖澄锛八幬锿?，還有因身心過度疲勞或壓力太大所引起。有關(guān)專家估計(jì)，我國約有20%的人一生中曾患過消化道潰瘍病。其臨床表現(xiàn)為：胃部疼痛長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)作，有周期性和規(guī)律性，多呈鈍痛、灼痛或饑餓痛。并常伴有慢性胃炎癥狀。胃潰瘍患者的胃像是開始腐爛的蘋果，如果久不治療，會(huì)使腐爛面越來越大，引起胃穿孔、出血、幽門梗阻等。

　　對(duì)胃腸潰瘍的治療，由于以往認(rèn)為潰瘍的形成機(jī)理是胃酸、胃蛋白酶的過分增強(qiáng)和胃黏膜、黏膜屏障的被削弱，因此治療的重點(diǎn)是讓病患者服用抑酸劑，減少和中和掉胃中分泌的多余胃酸成分，以至完全減弱胃液的分泌。實(shí)踐證明，盡管此療法的潰瘍愈合率已經(jīng)大大提高，并發(fā)癥減少，但有些病人治愈后仍有很高的復(fù)發(fā)率，每一年的復(fù)發(fā)率高達(dá)50%～80%，即使長(zhǎng)期維持治療，一旦停藥后仍會(huì)很快復(fù)發(fā)。1983年，澳大利亞墨爾本中心醫(yī)院的研究人員從一名慢性胃炎病人的胃黏膜上分離出一種細(xì)菌，并命名為幽門螺旋菌。經(jīng)過動(dòng)物模型試驗(yàn)和志愿者試驗(yàn)研究，確認(rèn)幽門螺旋菌感染與消化道潰瘍的發(fā)生密切相關(guān)。

　　據(jù)此，研究人員找到了新的治療方法，即讓消化道潰瘍病人口服蜂蜜或蜂蜜加溫水調(diào)和當(dāng)茶飲用。結(jié)果潰瘍的復(fù)發(fā)率大幅度下降，且即使未服用抑酸劑，潰瘍的愈合也令人滿意。雖然有很多抗菌藥物也具有抑制幽門螺旋菌的作用，但由于此菌棲息在人體的胃黏膜與黏液之間的胃小彎內(nèi)，細(xì)菌能產(chǎn)生氨來保護(hù)自己不被胃酸殺死，因此不易根除。若單用一種抗菌藥物治療，根除率約為20%～40%，如果將二三種藥物合并使用，如黏膜保護(hù)劑和抗生素合用根除率可達(dá)80%。

　　聯(lián)合用藥雖然可以提高療效，但副作用大，不利長(zhǎng)期或重復(fù)使用，療程一般控制在2周左右。而具有抗酸、抗胃蛋白酶和促進(jìn)潰瘍愈合作用的消化道黏膜保護(hù)劑——蜂蜜，經(jīng)試驗(yàn)證明，能有效抑制幽門螺旋菌及其繁殖能力，療效可與鉍劑相仿，如果二者聯(lián)合使用，是根除胃及十二指腸潰瘍的理想方案。自從發(fā)現(xiàn)蜂蜜治療幽門螺旋菌所致潰瘍病以后，澳大利亞政府專門為墨爾本中心醫(yī)院的研究人員頒發(fā)了最高嘉獎(jiǎng)——伊麗沙白女王勛章。此后，澳大利亞、加拿大、美國等許多國家的大公司都無償?shù)靥峁┓涿埏嬈?，并?yán)格要求職員們以蜜代茶，防止“現(xiàn)代文明病”之一的消化道潰瘍的發(fā)生，以便提高工作效率。

　　肝臟是人體最大、功能最復(fù)雜的重要器官，它參與體內(nèi)消化、排泄及解毒等代謝過程，由于所擔(dān)負(fù)的工作種類很多，因此被稱為“化學(xué)工廠”，對(duì)于碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水分的代謝扮演著重要角色。它的主要功能為分泌膽汁，消化食物及脂肪，把葡萄糖轉(zhuǎn)變成糖原貯存起來，如身體需要時(shí)再轉(zhuǎn)變成葡萄糖進(jìn)入血液中而利用。一旦肝臟功能失調(diào)時(shí)，會(huì)引起肝病發(fā)生，最普遍的疾病是肝炎，對(duì)身體的危害性相當(dāng)大。

　　研究和臨床實(shí)踐表明，蜂蜜有很好的保肝作用，并對(duì)肝病有防治效果。因?yàn)榉涿壑械膯翁?、多種維生素、酶類及氨基酸均不需肝臟加工合成，可直接進(jìn)入血液為機(jī)體利用，對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。蜂蜜所含豐富的膽堿，對(duì)體內(nèi)各組織具有凈化作用，更能強(qiáng)化肝臟的功能;所含多種酶，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，再加上蜂蜜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有強(qiáng)肝作用，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染病的抵抗力。蜂蜜還能加強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，以利肝病治愈。同時(shí)，蜂蜜有促進(jìn)組織細(xì)胞再生作用，對(duì)肝細(xì)胞損傷的修復(fù)十分有利。羅馬尼亞Talomicianu等研究報(bào)告指出，每人每日吃25克上等蜂蜜后，對(duì)醫(yī)治肝病很有效，而且無任何副作用。

　　總之，蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用主要是兩個(gè)方面：一是蜂蜜中的葡萄糖能轉(zhuǎn)變成肝糖原貯存待用，為肝臟的代謝活動(dòng)積蓄和供應(yīng)能量，從而保證了肝功能的正常發(fā)揮;二是蜂蜜能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。