最新研究報(bào)告顯示，如果母親多吃水果和蔬菜，那么她們的女兒也會(huì)如此。此外，喜歡吃水果的母親和素食者不太可能向女兒施加壓力，要求她們多吃水果和蔬菜。而她們的女兒也不太可能成為所謂的挑食者”。

    在此項(xiàng)研究中，挑食的女孩通常吃的水果和蔬菜要比健康飲食者吃的少。但是，主持此項(xiàng)研究的美國(guó)阿巴拉契亞州立大學(xué)教授艾米·加洛韋博士表示，所有女孩，無(wú)論她們是否挑食，都缺乏諸如鈣、鎂等重要的營(yíng)養(yǎng)成分。另外，挑食者也很少吃肥肉和糖，同時(shí)她們的體重也不太可能超過(guò)不挑食的女孩。加洛韋博士說(shuō)：“研究表明，所有女孩都能從消費(fèi)更多水果和蔬菜中受益，因此，父母?jìng)円苍S不應(yīng)該就孩子們的飲食習(xí)慣向他們施加壓力?！?br> 
    加洛韋博士及其同事對(duì)173位婦女和她們7歲大的女兒，就飲食習(xí)慣以及母親是否要求女兒吃更多食物進(jìn)行了調(diào)查。這些小女孩在9歲大時(shí)，研究人員再次與她們?nèi)〉寐?lián)系，調(diào)查她們是否變得挑食。如果她們確實(shí)是挑食者，那么她們只會(huì)吃很少食物，經(jīng)常拒絕與家人一同用餐，對(duì)自己所吃的東西也十分挑剔。

    加洛韋博士的研究小組刊登在《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)雜志》上的研究報(bào)告稱，總體講，如果母親經(jīng)常吃水果和蔬菜，那么她們的女兒也會(huì)如此。研究發(fā)現(xiàn)，如果女孩7歲大時(shí)，她們的母親施加壓力要求她們吃更多的食物，那么這些女孩9歲時(shí)更有可能成為挑食者。挑食者很少吃水果和蔬菜，她們攝取的維生素E和維生素C的數(shù)量與不挑食的女孩相比更有可能不足。另外，挑食者也很少吃纖維食物。

    但挑食者身體超重的可能性很小，另外她們身體重量不足的可能性也很小。加洛韋博士指出，研究中所有女孩都缺乏維生素E、鈣和鎂等重要的營(yíng)養(yǎng)成分。她說(shuō)：“大多數(shù)女孩無(wú)論她們是挑食食者，都沒(méi)有達(dá)到專家所建議的水果和蔬菜消費(fèi)量。研究顯示挑食問(wèn)題沒(méi)有原本想象得那么嚴(yán)重。”加洛韋博士又表示，年齡小的男孩可能也存在同樣的問(wèn)題，原因是父母經(jīng)常對(duì)孩子體重的期望值有所不同，這樣，他們就有可能向孩子施加壓力，要求他們多吃食物，從而影響到孩子的飲食習(xí)慣。