菊花紫薯鳳尾蝦

口感爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養(yǎng)生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節(jié)蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養(yǎng)腎。

原料紫薯、九節(jié)蝦、奶絲

做法

1.把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸。

2.把九節(jié)蝦飛水去頭去殼，留尾部。

3.取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節(jié)蝦留尾部，上奶絲。

4.放于五成油溫浸炸，熟透即可。

野生菌?；式鸸现?/p>

口感南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人。

功效山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效。

原料美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚、澳帶

做法

1.將金瓜1/3處切開放好，蒸熟待用。

2.把鮮鮑魚和澳帶煎香待用。

3.將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋。

4.把烹調好的食材放于金瓜盅內，淋上鮑汁即可。

汽鍋松茸蟲草花燉土雞

口感清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美。

功效滋陰強體，增強抵抗力。

原料松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞

做法

1.將土雞飛水。

2.將所有原料放于汽鍋盅內。

3.把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。

蟲草花濃湯浸多寶魚

口感多寶魚口感滑嫩，配以蟲草花及濃雞湯烹煮食之，湯醇味正，絕配至極。

功效多寶魚蛋白質含量高而脂肪含量低并富含膠原蛋白，經常食用可使肌膚保持年輕緊致，是一道絕佳的美容養(yǎng)顏菜。

原料蟲草花、云南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞子

做法

1.將多寶魚膛凈起肉，切成魚球，用生粉、蛋白、精鹽腌制。

2.將云南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用。

3.蟲草花、鮮淮山、云南小瓜放入濃雞湯中滾熟，最后落多寶魚球，浸于湯中片刻，撒上枸杞子即可。

南國椰香五谷飯

口感富含濃郁的南國風味，椰香四溢，米飯軟硬適中。

功效五谷雜糧能為身體提供豐富的b族維生素和膳食纖維，幫助清除體內代謝廢物，讓腸胃更加通暢。

原料椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋

做法

1.將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟。

2.紫薯切成小粒待用，椰皇鋸開蓋待用。

3.將雞蛋和五谷炒香，下味料。

4.將炒好的米飯裝入椰皇內，放入烤爐烤大約5分鐘即可。

雞樅菌鮮露筍

口感全部選用當季食材，入口甘脆、鮮而不膩。

功效雞樅菌乃中外野生菌中之極品，益胃清神、清甜可口，配以鮮蘆筍清炒，適于食欲不振，需養(yǎng)血潤肺，健脾胃者食用。

原料雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒

做法

1.將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，待用。

2.將所有原料炒香，下味料裝盤即可。