今年國(guó)慶節(jié)黃金假日，中秋節(jié)姍姍而至。舉杯邀明月，共敘家常，載歌載舞，盡享天倫之樂(lè)。
出場(chǎng)專家：劉建文中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)副主任，中國(guó)保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員
節(jié)日飲酒是各民族共有的習(xí)慣，中華民族對(duì)此情有獨(dú)鐘，尤其在黃金假日，舉辦國(guó)宴、家宴，或邀親友歡聚，或謝師、敬老。無(wú)酒友時(shí)，自斟或與夫人對(duì)酌。當(dāng)此“最是一年中秋月，天上人間共此時(shí)”的中秋節(jié)，飲酒助興，既豐富了精神生活，又增添了幸福、歡樂(lè)、和睦和美的享受。
其實(shí)，酒之為物早已超出飲料的范圍，舉凡喜慶、祝賀、餞別、待客、酬賓、壯行、羈旅、祈福、免災(zāi)、解憂、求教、祭奠、交友、出師、祝捷、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)等等都離不開(kāi)酒，酒是生活的伴侶，酒是勝利的凱歌，酒是感情的添加劑，酒是矛盾的減化劑，酒是友誼的海洋，酒是流動(dòng)的音符，酒中有似水柔情，酒中有熱烈的火焰，酒為翰墨膽，得酒詩(shī)自成，酒已經(jīng)滲透到人類生活的各個(gè)領(lǐng)域，有云“杯中有乾坤”，酒在人們的心目中有不可代替的地位。
酒有保健作用
幾千年前，我們的祖先發(fā)明了釀酒，最初的酒是治病用的，有通血脈、散濕氣、行藥勢(shì)、殺百邪、理腸胃、御風(fēng)寒、止腰膝痛等作用，用藥浸制的酒稱之為“藥酒”，古人尊稱“酒為百藥之長(zhǎng)”。同時(shí)根據(jù)“虛則補(bǔ)之，損則益之”的中醫(yī)理論，制成了可以長(zhǎng)期飲用的有養(yǎng)生保健作用的補(bǔ)酒，現(xiàn)代稱之為“保健酒”，藥酒治病，補(bǔ)酒強(qiáng)身，這是中國(guó)對(duì)世界的又一重大貢獻(xiàn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，少量飲酒能提高高密度脂蛋白（HDL）水平，有預(yù)防和減少動(dòng)脈硬化及冠心病發(fā)病率的作用。葡萄酒有保健作用，含有較多的抗氧化劑，如茶素、黃酮類物質(zhì)及某些維生素、微量元素等，能清除氧自由基，有抗衰老的作用，并含有白藜蘆醇，有輔助抗癌作用。
人們戀酒的情結(jié)，已有幾千年的歷史，既不好戒，又不能禁，如果引導(dǎo)喝保健酒，有利于調(diào)整機(jī)體某些功能，既能盡酒興，完成戀酒的情結(jié)，又能促進(jìn)健康。
酒本無(wú)罪罪在過(guò)量
酒是一把雙刃劍，自古以來(lái)毀譽(yù)參半，褒貶不一，因此，招來(lái)了酒囊飯袋、酒色之徒、酒后無(wú)德、花天酒地、燈紅酒綠等等貶義詞，導(dǎo)致脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等疾病。相對(duì)而言，也有通血脈、強(qiáng)身體、活心智、添歡樂(lè)、壯膽識(shí)、講義氣、有勇氣、更豪爽、增友誼等褒義詞。其實(shí)人間萬(wàn)事皆有度，物無(wú)善美，過(guò)則為災(zāi)，飲酒亦如此，每日飲酒，白酒不超過(guò)100毫升，12%葡萄酒不超過(guò)250毫升，不善飲者應(yīng)再減量。
嗜酒者請(qǐng)自珍
老年人不宜飲高度酒烈性酒，因老年人組織器官功能減退，新陳代謝能力降低，容易醉酒。宜飲葡萄酒，小酌細(xì)品，不能一口悶。
孕婦飲酒容易流產(chǎn)，延緩胎兒發(fā)育、致畸、低智。兒童飲酒傷肝，傷腦，影響成長(zhǎng)發(fā)育。
尸檢表明：經(jīng)常過(guò)量飲酒者，腦組織受害最甚，腦容積縮小，智力減退，判斷能力下降，癡呆，甚至腦血管意外。
統(tǒng)計(jì)資料表明，冠心病、胃炎、胰腺炎、脂肪肝、肝硬化、癌癥、性功能減退等，在嗜酒人群中發(fā)病率較高。
啤酒與烈性酒同飲，易致消化功能紊亂，而且易醉。也不能與汽水同飲，二者的二氧化碳相加，導(dǎo)致加大胃黏膜對(duì)酒精的吸收。
辨別真?zhèn)?，不飲假酒，工業(yè)酒精兌制的酒，含甲醇量高于正規(guī)白酒的幾百倍甚至上千倍，嚴(yán)重危害神經(jīng)系統(tǒng)，輕則視神經(jīng)萎縮而致失明，重則呼吸衰竭而死。
酒后駕車致傷、致殘、致死者，每年有數(shù)萬(wàn)起之多，嗜酒者當(dāng)引以為戒。
《本草綱目》記載“酒，天之美祿也。百曲之酒，少飲則和血行氣，壯精御寒，消愁遣性；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動(dòng)火，甚者喪邦亡家殞軀命，其害可勝言哉”。這是明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的忠告，千請(qǐng)嗜酒者自珍！
