之前我媽給我買的很多核桃我都沒吃，聽說核桃能泡酒，想問一下核桃泡酒的功效和作用是什么？核桃仁泡酒的方法是什么？

滋養(yǎng)細胞

山核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體生長發(fā)育必需的不飽和脂肪酸，這些都是我們的腦組織細胞生陳代謝的重要物質(zhì)。將山核桃仁在酒中浸泡過后，其營養(yǎng)物質(zhì)可以更快地被人體的大腦所攝取。經(jīng)常用山核桃泡酒喝，可以起到滋養(yǎng)腦細胞的功效，老年人可以多喝點，能夠讓大腦更加靈活，減緩衰老。

保護心血管

山核桃泡酒的作用之一就是可以保護心血管，預防心臟疾病。核桃中含有很多的油酸和抗氧化的物質(zhì)，這些都是保護心血管的良藥，老年人經(jīng)常用山核桃泡酒喝，可以預防高血壓、中風等各種老年疾病，不過，建議飲用次數(shù)不要太過頻繁，可能會讓身體不消化。

治療失眠

很多年輕人因為生活壓力過大，導致神經(jīng)衰弱，在晚上難以入眠，甚至睡著了也會出現(xiàn)多夢的現(xiàn)象，而用山核桃泡酒喝，可以適當改善這種現(xiàn)象，提高睡眠質(zhì)量。此外，山核桃泡酒喝的功效對于老年人也是十分有好處的，老年人年紀大了，在晚上經(jīng)常會失眠，可以喝適量的山核桃酒來防治這種現(xiàn)象。

核桃仁泡酒的方法

核桃仁、水果刀、錘子、搟面杖、鍋、雞蛋、酒、紅糖。

1、用錘子把核桃仁敲出來，挑選一些干凈的核桃仁，去除雜質(zhì)。

2、用水果刀將挑選好的核桃仁簡單切一下。

3、然后用搟面杖用力將核桃仁碾碎。、將水和核桃碎粒倒入鍋中文火慢煮5分鐘。

4、把調(diào)制好的雞蛋和酒倒入鍋中，文火煮6分鐘左右。

5、再加入適量紅糖，盛出來即可。