微波爐烤面包做法

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/ 牛奶 150克/ 黃油 9克/ 上光用蛋液 少許。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。

2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。

4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。

5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。

6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。

微波爐烤面包做法2：

主料：1斤面粉,1個雞蛋

配料：50克糖 2克鹽 10克酵母粉 黃油 肉松 培根 芝士

1.把面粉加入酵母水、雞蛋、酵母，糖，鹽揉成面團醒發(fā)。

2 煎鍋里加入少許黃油化開，把面揉成面團放入再次醒發(fā)。

3 鍋內(nèi)加少許水，小火煎至熟透。

4 把煎好的面包放在烤盤里，上面刷上雞蛋液，放上芝士培根入微波爐的燒烤檔里烤三分鐘。 

法式長棍面包的微波爐做法

　　材料：小蔥,大蒜，鹽，黃油，胡椒粉

　　制作步驟

　　1.長棍面包切片

　　2.蔥

大蒜洗凈切末

　　3.熱鍋下黃油,加入蔥末蒜末炒香.

　　4.將炒香的料涂到面包上,入烤箱,微波爐加熱或者平底鍋烘熱都行.

　　5.吃前撒上黑胡椒.不喜歡的這步略過.