咸金桔是用金桔制成的，所以含有很豐富的維C，對身體很好，另外金桔制成咸金桔之后，還能夠對喉嚨起到一定的保養(yǎng)作用，可以止咳化痰。

咸金桔的功效與作用

1所謂咸金桔，就是用鹽腌制后的金桔，它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。

2咸金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。

3咸金桔含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜 餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

咸金桔有哪些好處

1、化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加咸金桔三個，三碗水煎成一碗飲。

2、喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

3、聲?。?三個咸金桔掏爛加溫水，先飲蜂蜜后飲柑桔水。

金桔的藥用價值

1、治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山與水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

咸金桔的做法

1.金桔摘下用清水洗清潔，如有爛的或是損壞的調出扔掉。

2.鍋洗清潔，不要有油，煮一鍋開水

3.把洗清潔的金桔倒進鍋里立刻關火。目標只是把表皮燙一下，消消毒，萬萬不要把金桔煮熟了，而后把清潔的玻璃瓶也用開水燙一下來消毒。

4.把燙過的玻璃瓶和金桔晾干(完全不留水份)。晾干后把金桔放進玻璃瓶里，放一層金桔后撒一層鹽，再放一層金桔，不停把瓶子裝滿為止。

5.最后在瓶口蓋上一層保鮮膜，再蓋上蓋子密封。

6.密封后，金桔因細胞脫水會析出大批水份把鹽融化，水會逐步把金桔泡住，放陰暗處貯存幾天，嗓子不舒服的時，拿一到兩顆進去搗爛用溫水沖服就可以了。