前幾天我買了很多冬棗回家，一時之間吃不完，這幾天天氣比較好，于是準備將其曬干好保存，那么冬棗能不能曬成干棗？鮮冬棗怎樣制作成干棗？

冬棗能不能曬成干棗

可以。

冬棗是秋冬季的應(yīng)季水果，味甘多汁，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖分等成分物質(zhì)，其中的營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。

一般情況下是很少人將冬棗曬干的，主要是冬棗水分較多，再加上秋冬陽光較弱，很難將其制干，但如果一定要將其制干，那么冬棗也是可以曬干的，將其核去掉，直接置于烤箱中烘干即可。

鮮冬棗怎樣制作成干棗

一般將冬棗制干的方法是比較多放，主要有晾干法、曬干法、烘烤法和干制機干燥法，考慮到秋冬季陽光較弱，這里使用烘烤法，具體做法如下：

1、先將需要制干的冬棗準備好。

2、然后將其用清水清洗干凈。

3、之后將冬棗放在簸箕中瀝干水分。

4、瀝干水分之后，以此將冬棗的核去掉。

5、最后將去核的冬棗放進烤箱中烘干即可。

冬棗曬干之后是紅棗嗎

不是。

雖說冬棗可以制干，但要記住制干之后的冬棗并不是紅棗，因為冬棗和干棗是兩種不一樣的棗類，冬棗一般是在每年的陽歷10-11月成熟，而紅棗是每年陽歷8-10月份成熟，紅棗主要的作用是補氣血，具有較好的生津以及保健作用，適量食用對人體的健康具有好處，由此可見冬棗曬干之后不是紅棗。

冬棗吃不完怎么保存

正常情況下冬棗的保質(zhì)期是比較長的，因為冬棗的應(yīng)季是在秋冬，這時候天氣比較冷，冬棗不容易滋生細菌以及微生物發(fā)生變質(zhì)，吃不完的時候，可以將冬棗用保鮮袋袋裝后放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長保存時間。

但要注意不要將冬棗放入冷凍室，因為冷凍室的溫度過低會將冬棗細胞凍傷導(dǎo)致冬棗容易出現(xiàn)損壞，從而縮短冬棗的保質(zhì)期。