中醫(yī)認為馬鈴薯能健脾胃、通利大便，西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)家也指出，所有蔬菜中富含膳食纖維的是根莖類蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、蓮藕、竹筍等。粥食中也有散風(fēng)去熱、甘潤降火、消除煩惱、消除干燥的有養(yǎng)胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥的人，也有潤肺養(yǎng)肝、益精生血、強腎強筋的人。

黑芝麻粥

黑芝麻干凈，炒熟，每次取25克，用100克粳米煮至熟粥中，加入蜂蜜1勺，煮至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥可滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)癱、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛勝、須發(fā)早白、女性產(chǎn)后乳少等。

白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱干咳、陰虛等。

蘋果粥

蘋果500克，西米、糖分各100克，加水適量，煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

菊花粥

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散熱、清肝火、明目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩、眼紅腫痛等疾病，對心血管疾病也有良好的預(yù)防作用。

胡蘿卜粥

胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

枸杞粥

枸杞30克，粳米100克，加水適量。把它煮成粥。枸杞粥具有補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰損、視力模糊、腰酸腿軟等。

馬鈴薯粥

馬鈴薯100克，去皮，洗凈，切成小塊，和米100克煮成粥。中醫(yī)認為土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)節(jié)的效果，該粥適用于胃干、胃痛、便秘等。