臨近立冬季節(jié)，立冬的到來象征著冬天的開始。寒風(fēng)乍起，寒冷凍結(jié)的日子也是人們不能錯過的食物補(bǔ)充時刻。說到飲食補(bǔ)充，隨著天氣變冷，很多小缺點(diǎn)也來了，手腳變冷，腰疼，喉嚨干燥，容易出現(xiàn)口腔潰瘍等癥狀。事實上，這些小問題可以通過飲食調(diào)節(jié)來消除。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，冬天的飲食以清淡為主，少吃油少鹽，多進(jìn)入蔬菜，防止溫暖干燥、辛辣刺激的東西。冬天的食物應(yīng)該吃什么呢？從五行五色養(yǎng)生的角度來看，立冬后應(yīng)多攝取白色食物養(yǎng)生，效果顯著。

菱角營養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)多

菱角又稱馬蹄，具有性甘、寒冷清熱生津、利濕化痰的效果，適用于發(fā)熱口渴、咳痰多等疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了菱角中含有的成分具有抑制菌的效果。此外，菱角還有預(yù)防癌癥和降低血壓的效果。

蒜味菱角-冬天干旱時，人們?nèi)菀赘忻啊l(fā)熱、咳嗽，推薦清熱化痰的食療方法。

原料:新鮮菱角150克，大蒜3瓣，鹽、糖、醋、麻油適量。

做法:菱角洗凈，去皮，切薄片，浸在淡鹽水中，10分鐘后取出瀝干，放入盤子，撒鹽腌15分鐘，過濾鹽水的大蒜剝皮洗凈，切碎，撒在菱角片上的鍋放入火中，放入糖、醋，等待糖溶化，倒在菱角片上

效果:清熱化痰，生津利水。適用于發(fā)咳嗽，口干口渴，痰多尿紅。

白菜助手最有營養(yǎng)

冬天是吃白菜的最佳季節(jié)，吃的時候，白菜助手的取舍問題經(jīng)常受到關(guān)注。事實上，白菜的幫派含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心。

山藥補(bǔ)腎作用強(qiáng)

山藥具有補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎功效，配合青魚肉增強(qiáng)健脾益氣的力量。本菜味道鮮嫩，對腎病有很好的保健作用。

山藥炒魚片-適合冬季益氣補(bǔ)腎的食療方。

原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。

做法：青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片;起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。

功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。