立冬臨近，天氣越來(lái)越冷。在寒冷的天氣里，我們應(yīng)該如何調(diào)整飲食？應(yīng)該多吃溫暖補(bǔ)益的食物，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還能防寒。根據(jù)食物中營(yíng)養(yǎng)素的不同，冬季飲食應(yīng)具有以下特點(diǎn)。讓我們看看。

1.多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉、海參。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。因此，冬天要適當(dāng)增加主食和油脂取，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物富含蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)熱量多，防寒效果最好。

2.怕冷與缺鈣和鐵有關(guān)。

人怕冷與身體攝取礦物質(zhì)少有關(guān)。鈣在人體內(nèi)含量的多少，直接影響心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性的血液缺鐵是缺鐵性貧血的重要原因，常常表現(xiàn)為生產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充含鈣和鐵的食物可以提高身體的防寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等含鐵的食物主要包括動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、棗等。

3.海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。

人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。碘豐富的食物有海帶、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。

4.動(dòng)物肝、胡蘿卜可增強(qiáng)抗寒能力。

寒冷氣候使人體維生素代謝明顯變化。增加維生素A和維生素C的攝入，可以提高耐寒性和適應(yīng)寒冷，對(duì)血管有良好的保護(hù)作用。維生素a主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。

5.芝麻、向日葵可以提供人體耐寒的必要因素。

寒冷的天氣增加了對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所需的甲基。因此，冬天應(yīng)該多攝取含蛋氨酸的食物。如芝麻、葵花、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

6.吃辣的可以去寒。

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。