陸羽鑒別南零水和谷簾泉的神奇故事在當時即被視為佳話﹐而且影響甚大﹐以致于在他之后又出現(xiàn)一位辨水高手﹐這便是唐代宰相中較著名的李德裕。

李德裕(787年－850年)﹐字文饒﹐趙郡(今河北趙縣)人﹐唐憲宗時任宰相之職﹐封衛(wèi)國公。他在政治上竭力強化朝廷權威﹐在抑制不服朝命的藩鎮(zhèn)割據勢力﹑抵御北方回鶻的擾掠方面﹐取得了重大的軍事勝利﹐并于唐武宗時支持了著名的“會昌廢佛”行動﹐遏制了寺院經濟的惡性膨脹。此外﹐他還削弱了一度專橫跋扈﹑兇焰日盛的宦官勢力。

史載﹐李德裕少好學﹐精通《漢書》及《左氏春秋》﹐是一個頗有才學的人。而在飲茶一事上﹐他鑒水的精明程度﹐似更為突出。五代南唐尉遲偓《中朝故事》記述了李德裕精辨長江水的故事。李德裕飲茶對水特別講究﹐身在長安京都﹐卻嗜好江南之水。有一天﹐他的一位好友要去京口(今江蘇鎮(zhèn)江市)公干﹐李德裕知道后喜形于色﹐便對他說﹕“你哪天回來的時候﹐請為我取一壺金山(在鎮(zhèn)江江邊﹐當時的金山尚在江心)附近的南零水?！?/p>

那人答應而去。至京口數(shù)日以后辦完事便欲浮江而上﹐趕回長安。沒想到那人興許事情辦得順當﹐上船后便開懷暢飲﹐貪杯而醉﹐早把宰相所托之事拋于腦后。及至船抵建業(yè)(今南京)﹐他才醉夢方醒﹐猛然想起為宰相取水的事還沒辦呢﹗咋辦﹖那人向艙外望去﹐但見一江春水向東流﹐自忖此時此地的長江水﹐要不了多久即是下游方向的金山南零水﹐又何苦再返舟取水﹗反正都是一江水﹐在此灌上一壺得了﹐只要沒人看見﹐李大人不會知道。于是﹐他趕忙汲了一壺建業(yè)石頭城下的江水﹐返京送給李德裕交差。

李德裕見水取到﹐即刻烹茶品茗。誰知他呷了一日﹐頓露驚訝之色﹐嘆道﹕“唉﹗江南的水怎么大不同于往年﹐其味差多了。”俄項又說﹕“這水太像是建業(yè)石頭城下的江水﹗”

那人聞言也吃了一驚﹐看來在李德裕跟前賣不得“謊秤”﹐便吐露真相﹐一再謝罪。