黃茶的特點(diǎn)是干茶顏色偏黃，茶湯顏色也如此，具有黃葉黃湯的特色。但并非所有黃色芽葉的就是黃茶，比如黃金芽，實(shí)際上是一種綠茶，而綠茶的特點(diǎn)是綠葉綠湯。那么黃金芽在茶葉中什么檔次？今天來詳細(xì)談一談黃金芽這種茶葉。

黃金芽屬于山茶類，它是上世紀(jì)九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。

黃金芽茶樹是屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，葉子是黃色的。

因?yàn)樵诖蠹艺J(rèn)知中，茶葉應(yīng)該是綠茶的，但黃金芽很特別，茶葉是黃色的，所以黃金葉以獨(dú)特獲得了大家的賞識(shí)。

黃金芽是屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，也是獨(dú)特的黃色變異茶葉新品種。

值得一提的是，安吉白茶也是屬于白化品種，不過它是低溫敏感型，而黃金芽是光照敏感型。

安吉白茶在低溫時(shí)表現(xiàn)為白葉，而黃金芽是黃葉。

就是因?yàn)辄S金芽干茶亮黃，湯色明黃，滋味鮮美，所以不少人以為它是黃茶，其實(shí)不是。黃金芽屬于什么茶類？

它是按照綠茶的工藝制成的，所以屬于綠茶。

黃金芽在茶葉中什么檔次？黃金芽不僅是綠茶，還是綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶，因?yàn)辄S金芽顏值高，香氣高遠(yuǎn)，味道鮮美，所以很多人喜歡喝黃金芽。

只不過有不少人“以貌取人”，把黃金芽當(dāng)成黃茶，所以說，我們有必要多學(xué)點(diǎn)茶知識(shí)，能避免尷尬。