桐城是一個鐘靈毓秀的地方，最廣為人知就是桐城派啦，然后還有桐城小花茶。桐城小花是綠茶系，茶樹種類通常是舒茶早和龍井。舒茶早發(fā)芽早，顏色輕，龍井發(fā)芽晚，更香。

“桐城小花成品茶外形舒展、色澤翠綠、形似蘭花；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久有蘭花香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩勻綠明。其獨特的品質特征是“色翠湯清、蘭香甜韻。

桐城小花哪個牌子好？這個不好說，購買桐城小花，當然是選擇明前茶了，并且產(chǎn)地一定是在龍眠山。不過這個新手很難辨別，我在這里敲鍵盤敲出一堆字來也幫不上什么忙。

現(xiàn)在的桐城小花和歷史上的桐城小花不同，因為七八十年代政府為了普及良種基本把老菜茶更新沒了，剩下的非常少。還有的是桐城當?shù)赜袡C茶運作不好，很多茶農(nóng)會打藥。也沒有完整的生態(tài)支撐有機茶的生產(chǎn)。我認識的老樹種傳統(tǒng)工藝的桐城小花每年都是秒沒，很難買，需要有靠譜的關系才行。