鑒別
雨花茶共分為特級(jí)一等雨花茶、特級(jí)二等雨花茶、一級(jí)雨花茶、二級(jí)雨花茶四個(gè)等級(jí)。
雨花茶采摘的鮮葉應(yīng)大小勻稱(chēng)、整齊。不帶單片葉、對(duì)夾葉、魚(yú)葉、蟲(chóng)傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。
雨花茶應(yīng)具有正常商品的外形及固有的色、香、味,無(wú)異味、無(wú)劣變。產(chǎn)品應(yīng)潔凈,不得混有非茶類(lèi)夾雜物。不著色,不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。