如何延長黃山毛峰保質(zhì)期

時間:2021-06-11 作者:我真不認識小智 來源:茶文化
  自古好山好水出好茶,明代茶人許次杼在《茶疏》中說道:“天下名山,必產(chǎn)靈草”。黃山市農(nóng)業(yè)委員會按照“黃山毛峰原產(chǎn)地域保護”劃定出黃山風景區(qū)和徽州區(qū),黃山區(qū),歙縣,休寧縣,黟縣的38個鄉(xiāng)、村,為正宗黃山毛峰茶產(chǎn)地,那黃山毛峰保質(zhì)期多久呢?下面小編就給大家簡單介紹一下吧!
  如何延長黃山毛峰保質(zhì)期
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  茶葉的吸水性強,想要延長黃山毛峰的保質(zhì)期,保存時切記要密封好,放置在干燥、防潮防水的地方,過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多,容易引起霉變。茶葉吸附氣味的能力也很強,為避免串味,影響茶葉品質(zhì),保存時不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起。
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  在低溫或常溫的貯存條件下,可延長黃山毛峰的保存時間,而過高的溫度會使茶葉的氧化水平加劇,茶葉更容易變質(zhì)。
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  黃山毛峰保存時要防止陽光的照射,放置在陰涼的地方為佳。太陽光的直接照射會使茶葉發(fā)生光合作用,改變茶葉中化學成分,降低茶葉品質(zhì),影響茶葉的口感滋味。
  黃山毛峰保存方式
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  1、貯藏的環(huán)境溫度越高,茶葉因為自動氧化加速而褐變。綠茶的貯藏一般要放在低于10度的環(huán)境里,科學研究表明,最佳的貯藏溫度是2~4度。
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  2、光能促進植物色素和脂肪類物質(zhì)氧化,加速茶葉的陳化,特別是葉綠素。所以避光保存很重要,如果不加以注意,黃山毛峰的鮮與綠都會喪失。
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  3、自動氧化是茶葉質(zhì)變的主要原因,茶多酚類物質(zhì)、維生素C等物質(zhì)自動氧化,氧化后生成特大多都茶葉的品質(zhì)不利。
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  黃山毛峰什么口味
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  優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過后,湯色看起來是非常清澈的,喝起來的口感與別的茶相比會淡一些,并且給人甘甜和醇香的口感。
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  黃山毛峰沖泡方法
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  推薦使用透明玻璃杯,選擇優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水泡茶。采用中投法,先注入85℃-90℃熱水至杯子處(水燒開至沸騰,室溫靜置2-3分鐘),投入約3g茶葉,再注熱水(茶水比例約為1:50)。沖泡時間以1-2分鐘為宜,沖泡次數(shù)以3次為宜,不宜久泡。也可使用飄逸杯沖泡。投茶量和沖泡時間也可根據(jù)個人口感調(diào)整。黃山毛峰茶浸入水中后,茶葉會被水緊緊擁抱在一起。等到茶芽緩緩舒展開的時候,茶葉便因為水而獲得了重生。
  黃山毛峰采摘標準
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  特級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一葉初展的芽葉,1級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一葉芽葉;2級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽二葉初展芽葉;3級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級黃山毛峰開采于清明前后,1-3級黃山毛峰在谷雨前后采制。
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  黃山毛峰制作工序
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  先采摘鮮葉,然后進行揀剔,揀出不符合標準要求的葉、梗和茶果,以保證芽葉的質(zhì)量勻凈,然后進行制作。黃山毛峰的制作工序可分為:系摘、殺青、揉捻、烘焙。
  以上就黃山毛峰茶怎么儲藏好的全部內(nèi)容了。如果您家中有多余的黃山毛峰茶,不妨按照上面的方法保存吧,保證等到來年再喝的時候照樣新鮮,沒有霉變的味道。但是黃山毛峰茶也是有保質(zhì)期的,大家要注意觀察,過期的茶葉是不能喝。


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