安吉白茶存放，這樣保存不易變質(zhì)！

時(shí)間：2022-10-02 作者：瘋狂的吹牛 來(lái)源：茶文化
　　安吉白茶口感清淡，富含茶氨酸，有利于提高人體的抵抗力，對(duì)提高記憶、降血壓、降脂減肥、養(yǎng)腎護(hù)肝等都有明顯的功效和作用，因此不少茶友家中都會(huì)儲(chǔ)存一些安吉白茶供平時(shí)飲用，那安吉白茶怎么存放呢？
　　安吉白茶保存方法
?
　　安吉白茶（白葉一號(hào)）產(chǎn)地在安吉，屬綠茶類，按綠茶加工工藝制成，是一種珍罕的變異茶種，屬于低溫敏感型茶葉，成品干茶吸濕性、吸味性都極強(qiáng)。保存時(shí)可采用這幾種簡(jiǎn)單實(shí)用的方法：
?
　　一、放冰箱冷藏保存
?
　　一般買到的安吉白茶都用食品專用內(nèi)袋包裝密封好外加紙、鐵罐包裝，拆封后的茶袋用專用夾或其它夾子夾好后放在冰箱冷藏就可以了。（這是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為0-5度左右為最佳。）要是一次性買的太多，一下子喝不完，最好把沒(méi)有拆封的茶放入冰箱冷凍，只要不停電，冰箱不壞，放個(gè)一、二年茶是不會(huì)壞的。（注意：拆封后的茶放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。當(dāng)然，如果條件容許，可以單獨(dú)買個(gè)小冷柜專門放茶是最好了。）
　　二、放茶罐里保存
?
　　如果家里沒(méi)有冰箱，可以用土辦法。記得小時(shí)候（80后都見(jiàn)過(guò)）家里一年四季也喝綠茶，媽媽會(huì)把茶葉放在一個(gè)裝酒用的瓦壇子或小瓦缸里，壇子下面用紗布包上石灰，然后再把茶葉用食品袋裝好密封好后放在壇子里，蓋上蓋放置到通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光照射、無(wú)異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。（對(duì)于城市租客來(lái)說(shuō)，這個(gè)辦法也不錯(cuò)，選擇茶葉罐時(shí)最好用錫罐，鐵罐、紙罐也行，不過(guò)要求密封性一定要好哦。）
?
　　三、放暖水瓶保存
?
　　如果家里冰箱沒(méi)有多余的空格層，或者沒(méi)有密封性好的茶葉罐用來(lái)保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專用袋把安吉白茶密封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境哦。
　　安吉白茶保存注意事項(xiàng)
?
　　1.避濕氣（密封）。夏季是個(gè)雨量大的季節(jié)，雨量大濕氣大。安吉白茶是一個(gè)多孔的蔬松體，內(nèi)部很多物質(zhì)都是容易受潮的。還潮后的綠茶含水量增加，（正常安吉白茶干茶含水分控制在6%以內(nèi)）當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí)，綠茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。
?
　　2.避空氣（密封）。安吉白茶中的茶多酚極易氧化，被氧化后泡出來(lái)的茶湯會(huì)變成深黃色，不再是淡綠色，也失去白茶原有的清香。
?
　　3.避高溫。夏季的高溫會(huì)加速安吉白茶中的葉綠素降解。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。放在冰箱內(nèi)冷藏才是最好的。
?
　　4.避光線（不透光密封）。一定要避光存放，不管是夏季還是冬季。高級(jí)綠茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色。所以不要用無(wú)色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來(lái)貯藏茶葉。
　　以上幾種保存方法雖然能有效延長(zhǎng)安吉白茶的保質(zhì)期，但是從品茶的角度來(lái)說(shuō)，并不建議保存安吉白茶的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，它的而保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，兩三個(gè)月是最佳飲用期，一旦錯(cuò)過(guò)了安吉白茶的最佳飲用期，就會(huì)降低安吉白茶的功效，好茶還需及時(shí)喝！

熱門關(guān)鍵詞

熱門閱讀