信陽毛尖可以泡幾次

時間：2022-09-14 作者：名字好難取唷 來源：茶文化
　　信陽毛尖本身是屬于綠茶類的，綠茶它是一種不發(fā)酵的茶類，是原味比較清晰的茶，因此，對于沖泡這樣的茶葉沖泡的次數(shù)就變得至關(guān)重要，因此，下面小編就給大家介紹一下信陽毛尖可以泡幾次吧！
　　信陽毛尖可以泡幾次
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　　一般情況下信陽毛尖可以泡四道左右，具體還是要看茶葉的品質(zhì)，以及您的沖泡方法，沖泡的溫度和飲茶的時間間隔有一定的關(guān)系。
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　　信陽毛尖沖泡次數(shù)決定因素
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　　1、鮮嫩程度
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　　如果是明前的信陽毛尖芽尖茶和雨前的信陽毛尖芽葉茶相比。同樣的200毫升的杯子，同樣的投茶量，約在三克左右?？隙ㄊ怯昵暗男抨柮庋咳~茶比較耐泡一些。越細嫩的信陽毛尖越不耐泡。
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　　2、加工工藝
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　　如果信陽毛尖采用揉捻機揉捻的話，在揉捻的過程中把，茶葉的細胞壁都破碎了，這樣在沖泡的過程中，沖泡的次數(shù)就會大大的減少。就顯得不那么的耐泡。
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　　3、投茶量的多少
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　　同樣的，200毫升的玻璃杯，如果投茶量兩課和投茶量四克相比，很明顯的就是投茶量四克的茶葉比較耐泡一些。
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　　4、水溫的高低
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　　如果水溫高的話，就是茶葉，在水中稀釋的，溶解的速度會更快。如果水溫低的話。參與里面的內(nèi)含物質(zhì)吸收的就沒有那么快，相比較來說就比較耐泡一些。
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　　5、飲用信陽毛尖時間間隔的關(guān)系
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　　一般沖泡信陽毛尖，用80度左右的開水進行沖泡。然后趁熱不燙嘴，繼續(xù)飲用。喝到三分之一處，然后再續(xù)水。跟泡一大杯茶，放半天再喝這樣相比，肯定是沖泡的次數(shù)高很多。
　　信陽毛尖的沖泡技巧
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　　1、用具
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　　沖泡信陽毛尖，為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
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　　2、用水
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　　沏信陽毛尖茶對水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是匯集的山水。地下硬水和含堿較高的水是不能用的，否則沏出的毛尖茶是無法品嘗的。信陽人過去喝茶用的都是匯集于深山的師河水，現(xiàn)在改用師河上游的南灣水庫的水，其水質(zhì)是一樣的。如河南的平頂山、山東的青島等地的水沏毛尖茶都很好。好在現(xiàn)在純凈水較多，當(dāng)?shù)厮|(zhì)較差的用產(chǎn)自水質(zhì)較好地的純凈水來代替。
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　　3、水溫
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　　信陽毛尖一般采摘于4月中旬，特級毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當(dāng)細嫩，這就要求沖泡水溫不宜過高，以80°左右為宜。過高就會燙傷茶芽，導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失。因雨前茶太嫩水溫不能太高，對春茶、夏茶、秋茶水溫可高些。
　　信陽毛尖的沖泡方法
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　　1、溫杯
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　　取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
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　　2、置茶
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　　用茶匙取信陽毛尖茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入約3-5g信陽毛尖茶，放入茶杯待泡。置茶量也可依據(jù)個人偏好，再酌情添加，
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　　3、洗茶
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　　沖泡泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時應(yīng)把隨手泡拉高，這時倒出的水流才有氣勢，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來，使茶葉中的有機物質(zhì)盡早地釋放出來。往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
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　　4、高沖
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　　用水壺將80℃左右的溫開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。
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　　5、品茶
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　　賞色沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時而上浮，時而下沉，芽葉交相輝映，十分生動好看(綠茶的泡法的關(guān)鍵)。聞香信陽毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，并不同程度地表現(xiàn)出熟板栗香、毫香、鮮嫩香，葉底嫩綠勻整。
　　綜上所得，信陽毛尖屬于綠茶，是一種新嫩茶葉，因此，沖泡這樣的茶葉最多的次數(shù)是4次左右，但是具體沖泡多少次，怎么沖泡這是需要根據(jù)具體的情況來決定的喔！

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