霍山黃芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐國史補(bǔ)》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一?；羯近S芽唐時(shí)為餅茶，唐楊曄《膳夫經(jīng)手金錄》載：“有壽州霍山小團(tuán)，此可能仿造小片龍芽作為貢品，其數(shù)甚微，古稱霍山黃芽乃取一旗一槍，古人描述其狀如甲片，葉軟如蟬翼是未經(jīng)壓制之散茶也?！?/p>

《史記》稱：壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。六霍舊壽春故也。一曰仙芽，又稱壽州霍山黃芽。六安州小峴春，皆茶之極品，明朝始入貢。自弘治七年分設(shè)霍山縣，州縣縣貢。縣戶采辦者例應(yīng)匯州總進(jìn)。

六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤十二兩。自明弘治七年分設(shè)霍山縣后，隨定額分辦，州辦茶二十五袋，縣辦茶一百七十五袋。

國朝因之，至康熙二十三年奉文增辦一百袋，州承辦三十七袋，計(jì)六十四斤十二兩，縣承辦二百六十三袋，計(jì)四百六十斤四兩。每年州備價(jià)發(fā)縣代買一色芽茶。

今天下產(chǎn)茶處不下數(shù)百，致貢者僅十余處，而明朝上供專用六安，其余悉以市焉。每歲上供，霍多至三百六十封，又有副封以補(bǔ)其乏。州額不及什二，是霍倍其力，而六享其成。——清順治十七年《霍山縣志·貢茶》。