云南滇紅茶性溫和,具有消乏解困、生津止渴、溫胃養(yǎng)胃等功效,購(gòu)買滇紅茶時(shí)看品質(zhì)是好是壞,從其外形方面就能簡(jiǎn)單觀察出端倪。滇紅黑色好還是金色好?今天告訴你,這三種滇紅茶不要買。
1、顏色太黃
滇紅茶的茶色自然,整體看上去給人一種愉悅之感,色澤過(guò)于鮮艷的滇紅不能買。特級(jí)云南滇紅金毫顯露,外形條索雄壯,肥碩,緊結(jié)均勻,色澤烏潤(rùn)。一些不良商家為了讓茶更好賣,會(huì)將滇紅進(jìn)行再次加工——染色,使其茶條更肥碩,顏色更艷麗,金色或黃色太多的滇紅警惕是染色茶。
2、香味不顯
正常的滇紅茶能聞到一股濃郁的香氣,香氣濃郁高揚(yáng),帶著舒適的毫香,像一個(gè)許久未見(jiàn)的戀人,一見(jiàn)面便迫不及待地?fù)肀?。沖泡之后香氣更是瞬間噴薄而出,且湯香交融,飲上一口,嘴巴里似百花爭(zhēng)鳴,唇齒生香。而香氣很弱或者幾乎聞不到,沖泡依舊無(wú)法激發(fā)香氣,表明這款茶的芳香物質(zhì)嚴(yán)重受損,可能是在原料、工藝、儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)誤差,造成香氣散失。
3、甘甜不顯
優(yōu)質(zhì)的滇紅茶內(nèi)質(zhì)十分豐富,茶湯入口能馬上感受到一股股甜意,觸碰味蕾,讓人不自覺(jué)便多飲上幾杯。沖泡之后茶湯寡淡無(wú)味,絲毫感受不到滇紅茶特有的甜感,這樣沒(méi)有味道的茶不如喝水。如果加大投茶量,或者加長(zhǎng)出湯時(shí)間來(lái)逼出茶葉的滋味,茶湯的苦澀感也會(huì)大大加重,
好品質(zhì)的滇紅茶,原料以不施肥、無(wú)農(nóng)藥的高山茶為好,還需要好工藝,色澤似金駿眉,為金、黃、黑相間,花香、薯香或蜜香純粹、無(wú)雜味,口感甜而不膩,湯感醇厚飽滿,葉底鮮亮柔軟勻凈。