正山小種紅茶的存儲(chǔ)方法

時(shí)間：2021-06-11 作者：神評(píng)在趕來的路上 來源：茶文化
　　正山小種紅茶作為紅茶鼻祖，屬于全發(fā)酵茶，茶葉罐是保存紅茶的首選，一般保存在陰暗和干燥的地方，開啟后的正山小種宜盡快喝完，否則色香味都會(huì)隨時(shí)間而流失。而且如果想品償?shù)秸叫》N的原味，最好不要和其它茶同飲，相關(guān)的介紹如下！
　　正山小種存儲(chǔ)方法
?
　　正山小種紅茶一般較綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，比如好貯藏。平?？煞旁诿荛]干燥容器內(nèi)，避光避高溫，即可很好的保存正山小種紅茶。一般來說用錫箔紙或錫箔罐保存茶葉很好。當(dāng)然如果有紫砂罐或錫罐，那就更好了。
?
　　正山小種保存條件：避光，密封，常溫，防潮。
?
　　1、由于陽光中的紫外線，能分解茶葉內(nèi)的維生素C，從而使茶葉的色香味道發(fā)生轉(zhuǎn)變，因此茶葉應(yīng)該保存在不透明的容器內(nèi)，而常見的玻璃罐保存茶葉是非常錯(cuò)誤的。
?
　　2、溫度太高，會(huì)加快正山小種中化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)的速度，導(dǎo)致茶葉中的有益成份的分解加快，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。因此，茶葉最好低溫保存。平常不要將茶葉放置在電視機(jī)、冰箱等旁邊。
?
　　3、水分是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，且最容易滋生細(xì)菌，國(guó)在線，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。平常不要放在廚房。
?
　　4、茶葉和空氣直接接觸，易所被空氣中的氧氧化;失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。
　　正山小種飲用方式
?
　　正山小種雖然尊貴的紅茶，但是它很隨和。飲茶方式多樣，只要抓住要點(diǎn)，都可以將紅茶的香味沖泡出來的，而沖泡正山小種的水溫就是關(guān)鍵點(diǎn)，稍有差池，呈現(xiàn)出來的味道就截然不同。
?
　　采用任何一種方式泡茶，都講究高沖水低斟茶。而高沖水低斟茶可以使所投的正山小種茶葉充分浸泡，以及沖出香味和滋味。每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。沖泡正山小種一般采用中投法，預(yù)先將正山小種紅茶進(jìn)行溫潤(rùn)后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以支持茶湯的清澈亮麗。
?
　　頭泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時(shí)間不宜很過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，防止正山小種紅茶香氣產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜很過30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要很過60秒為宜。
?
　　掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊。
?
　　正山小種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?
　　茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對(duì)防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力。茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。
　　在看了以上小編給大家介紹的一些正山小種紅茶在保養(yǎng)的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)后，也希望大家在購(gòu)買茶葉的時(shí)候考慮更加周全，不單單是價(jià)格，還有溫度和水分等條件也是至關(guān)重要的。希望這些方法能對(duì)您有所幫助哦。

熱門關(guān)鍵詞

熱門閱讀