河紅茶的特點

時間:2022-02-04 作者:西班牙吹牛士 來源:茶文化

  河紅茶的特點有些什么呢?一起和小編來了解吧。條縈肥實、色澤烏潤、茶質(zhì)渾厚、亮麗芳香的河紅茶問世之后,立即贏得世人青睞,全國各地商人紛紛前來訂購,俄、英、印度等國商人也不畏關山遼遠千里迢迢奔至河口販運。

  河紅茶茶園處于典型高(深)山環(huán)境,較高的海拔(900~1300米),獨特的高山溫度、濕度、光照和土壤條件,十分適宜茶樹生長,茶葉內(nèi)含物積累豐富。尤其是氨基酸、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較多,從而形成了河紅茶滋味鮮爽,香氣高長等特點。

  茶多酚

  鮮葉制成河紅茶成品,茶多酚保留量為65%,高于紅茶一般保留量50%。形成河紅茶滋味濃、強的特點。

  水浸出物

  農(nóng)業(yè)部監(jiān)測出的含量38.75%,遠遠高于“特技~一級”的中小葉工夫紅茶的水浸出物的標準值32%。該指標是河紅茶濃厚、濃醇的最直接原因。

  氨基酸

  河紅茶茶葉中游離氨基酸含量高達6.63%,一般茶葉只有2%~4%。故而形成河紅茶茶湯滋味“鮮爽”的品質(zhì)特征。


熱門關鍵詞