檸檬紅茶的沖調，在茶葉的選擇和浸泡時間上，和奶茶有所不同。

　　像阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶，因其具有獨特的味道和香味，與檸檬較不相親。此外，假如用茉莉花茶、格雷伯爵紅茶等薰香茶來泡檸檬紅茶，這些茶葉的香味也會被破壞掉。

　　預備工作：

　　預備1杯份的茶葉量：碎茶3g。

　　把檸檬片要盡量切成薄片，以備使用。

　　按照沖泡紅茶的要領、步驟來沖泡。

　　用熱開水浸泡茶葉的時間：碎茶2.5g

　　紅茶內(nèi)加入檸檬片，并當即掏出，以1/10秒最適當。這主要是因為檸檬和果肉之間的成分會使紅茶顏色變淡、味道變苦，并產(chǎn)生嗆味。

　　在茶壺內(nèi)擠入5、6滴的檸檬汁，也可產(chǎn)生理想的味道。

　　若覺得紅茶太澀時，可加熱開水沖淡，或減少茶葉份量。但若覺得味道、香味太淡時，千萬不可擅自調整茶葉的浸泡時間。

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