喝茶是可以延緩衰老的：具體原因有以下科學(xué)依據(jù)。

這要從自由基開始說起。自由基是具有不對稱電子的原子或分子基團，如氫自由基、超氧離子自由基、羥自由基、過氧化羥自由基、有機自由基等等。

這是一些極為活躍，反應(yīng)能力極強的微粒，除了通過食品、藥物在體內(nèi)產(chǎn)生外，輻射、高溫或環(huán)境異常因素也能誘發(fā)自由基的形成。

人的生長代謝固然受遺傳因素的支配，但同時還受到內(nèi)外一些物質(zhì)的影響。于是，這些物質(zhì)在人體內(nèi)便產(chǎn)生了自由基。

自由基對人體造成的危害是巨大的。它能引發(fā)脫氧核醣核酸（DNA）破壞，從而促使智力衰退、肌肉萎縮，產(chǎn)生早衰現(xiàn)象。

也會對人體內(nèi)的蛋白質(zhì)氧化破壞，并能氧化體內(nèi)的不飽和脂肪酸，使脂肪變質(zhì)，造成細(xì)胞膜、線粒體膜、溶酶膜硬化，產(chǎn)生動脈硬化。

由此看來，自由基是加速人體衰老的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

即便如此，自由基卻并不可怕。它危害人體，而人體也有清除和防御的本能。

人體能產(chǎn)生幾體酶在水解反應(yīng)中清除自由基，人的飲食中也往往吸入抗氧化劑，緩解自由基危害，所以通?？诜恍┓敲感缘木S生素C和維生素E對人體都很有好處，而茶葉中就含有這些營養(yǎng)成分。

茶葉中除了含有較高含量的維生素C和維生素E，還包含對人體有益的兒茶素類化合物。

兒茶素類化合物具有較強的抗氧化性，可以起到很好的抗衰老、延年益壽的效果。

此外，茶葉中含有的茶多酚也具有很強的抗氧化性和生理活性，它是人體自由基的清除劑，能有效阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶，抗衰老效果要比維生素E強18倍。

現(xiàn)今生活中，飲茶不僅是改善飲食結(jié)構(gòu)的一項內(nèi)容，而且具有很強的抗氧化活性作用，對延緩衰老的作用已經(jīng)被越來越多人認(rèn)可。