高山烏龍，又稱軟枝烏龍、金萱茶，是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，主要產(chǎn)于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。

下面我們看一下，飲用高山烏龍茶的功效和作用：

（1）高山烏龍茶茶湯中陽離子含量多而陰離子少，是堿性食品，可以幫助體液維持堿性，調(diào)節(jié)機體平衡，以保持身體健康。

（2）高山烏龍茶可以補充人體所需的營養(yǎng)元素，如茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類等。

這些成分在別的茶葉中沒有這么高的含量，其對人體的保健功能非?？捎^。

（3）高山烏龍茶含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)，可防止高血壓、蛀牙等。

（4）高山烏龍茶中含有的單寧酸，可以促進脂肪的代謝，降低血液中的膽固醇含量，有效幫助消脂減肥。