我想各位茶友對(duì)鐵觀音是不陌生的，但是鐵觀音是什么茶？鐵觀音是屬于什么茶呢？在這跟茶友們簡(jiǎn)單說一下。

鐵觀音茶不僅香高味醇，是自然可口佳飲，而且攝生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音是什么茶、鐵觀音茶除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗朽邁、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音是什么茶，鐵觀音茶于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音茶」及「青心鐵觀音茶」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈卵形，葉厚肉多。鐵觀音是什么茶，葉片平坦展開，相宜制種鐵觀音茶。

鐵觀音茶屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，鐵觀音是什么茶屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。其創(chuàng)制年代，鐵觀音是什么茶據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》載：“青茶（即烏龍茶）發(fā)源：福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）鐵觀音是什么茶創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省。”鐵觀音茶因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部門綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。鐵觀音是什么茶目前我國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音茶和武夷巖茶著名于國(guó)內(nèi)外。近年來，與安溪茶山一山之隔、全國(guó)第二大鐵觀音茶出產(chǎn)基地的華安鐵觀音茶，也開始嶄露頭角。

聽了這么多，我想您對(duì)鐵觀音應(yīng)該比較了解了，知道鐵觀音是什么茶了吧。

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