自制醇香酸奶 所需材料
- 純牛奶900g
- 酸奶發(fā)酵劑1g
- 淡奶油100g
- 白糖80g
自制醇香酸奶 做法步驟詳解
1 酸奶瓶提前開水燙一下，消毒后倒扣瀝水。
2 準(zhǔn)備制作酸奶用材料，酸奶發(fā)酵劑要從冰箱冷凍取出回溫15分鐘，酸奶桶和攪拌用勺子也要提前用開水燙一下。
3 先將一盒牛奶倒入酸奶桶，加80g白糖攪至白糖融化，再倒入剩下的純牛奶，最后一瓶留出100g不要。
4 倒入淡奶油100g。
5 加入酸奶發(fā)酵劑1g，充分?jǐn)噭颉?/p>
6 準(zhǔn)備提前消毒好的酸奶瓶。
7 將攪拌好的酸奶分裝倒入酸奶瓶中，蓋上瓶蓋。
8 面包桶里加少量清水，放入酸奶瓶。
9 烤箱接通電源選擇酸奶制作功能，時(shí)間為8小時(shí)。時(shí)間到后斷電放里面繼續(xù)發(fā)酵1-2小時(shí)再取出即可。
10 放涼后即可放入冰箱冷藏保存。
11 很豆腐腦一樣嫩嫩的，奶香濃郁。
12 放倒了也不會(huì)流出來(lái)。吃的時(shí)候可以用勺子舀著吃，也可以攪拌幾下后用粗吸管吸著吃。
