預(yù)防心血管疾病 降低乳腺癌發(fā)病率 抗血管 補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【痛風(fēng)】病人、【血尿酸濃度增高】的患者慎食。
魚頭豆腐湯 所需材料
- 魚頭魚骨300g
- 豆腐100g
- 蔥適量
- 姜3片
- 料酒適量
魚頭豆腐湯 做法步驟詳解
1 魚頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬，將魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉，把魚骨切小段備用。
2 嫩豆腐切成1cm厚的大塊。姜洗凈切片。
3 豆腐過水汆燙一下?lián)瞥鰹r干水分備用。
4 鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃。
5 再放入魚骨繼續(xù)煎。
6 將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香姜片。
7 加入料酒,加入香蔥，倒入足量開水沒過魚頭（一定用熱水，這樣湯才會(huì)奶白濃稠）
8 蓋上蓋子，燉煮20分鐘。
9 調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘出鍋裝盤撒上蔥絲。
